《表7 复合蛋白替代鱼粉对大菱鲆幼鱼背肌氨基酸组成的影响 (g/100 g) (n=3;xˉ±SD)》

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《复合动植物蛋白部分替代鱼粉对大菱鲆幼鱼生长、体成分及生理生化指标的影响》

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注：同行数值后不同上标英文字母表示差异显著（P<0.05），下同

背肌氨基酸组成见表7，复合动植物蛋白替代鱼粉对鱼体肌肉非必需氨基酸和必需氨基酸总量无显著影响（P>0.05）；随着复合动植物蛋白替代鱼粉水平的升高，Cys呈先上升后稳定的趋势，各替代组均显著高于对照组（P<0.05）；Tyr含量在D4替代组达到最高值，显著高于对照组和D2组；各替代组Val和Me含量显著高于对照组（P<0.05）。