《表1 0 春茶生化成分含量测定结果》

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《早生、优质茶树新品种杭茶21号品比试验报告》

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2017、2018、2019年连续3年春茶期间对参试品种采摘一芽二叶制作生化样进行检测，结果见表10。综合看，杭茶21号的茶多酚含量低于福鼎大白茶，高于龙井43；氨基酸含量和福鼎大白茶相当，比龙井43略低；水浸出物和咖啡碱含量略高于2个对照。