《表5 验证试验结果:铜仁珍珠花生糯米凝固型酸奶加工工艺优化》

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《铜仁珍珠花生糯米凝固型酸奶加工工艺优化》


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为了使验证试验结果的可信度,在最佳工艺条件A2B1C2D2下制备花生糯米酸奶,并进行感官品质评价,结果见表5。