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第一部分 生物分子的结构与功能1

第一章 蛋白质化学2

第一节 蛋白质的分子组成2

一、蛋白质的元素组成2

二、蛋白质分子的基本结构单位--氨基酸2

三、氨基酸的性质4

第二节 蛋白质的分子结构5

一、肽键和多肽链5

二、蛋白质分子的一级结构6

三、蛋白质分子空间构象9

第三节 蛋白质的理化性质10

一、两性游离和等电点10

二、高分子性质11

三、蛋白质的沉淀11

四、蛋白质的变性12

第四节 蛋白质结构与功能的关系13

五、蛋白质的颜色反应13

一、蛋白质一级结构与功能的关系14

二、蛋白质分子构象与功能的关系16

第四节 蛋白质的分类17

一、单纯蛋白质17

二、结合蛋白质17

第二章 核酸化学19

第一节 核酸的一般概述19

二、核酸完全水解产物20

第二节 核酸的分子组成20

一、元素组成20

三、核酸的基本结构单位--单核苷酸21

四、单核苷酸衍生物23

第三节 核酸的分子结构24

一、核酸中核苷酸的连接25

二、DNA的分子结构26

三、RNA的分子结构29

一、酸性化合物31

第四节 核酸的理化性质和应用31

二、高分子性质32

三、紫外吸收32

四、核酸的变性、复性与杂交32

第三章 酶35

第一节 酶在生命活动中的重要性35

第二节 酶的化学本质和分子结构35

一、酶的化学本质35

二、酶的分子结构35

第三节 酶促反应的特点37

第四节 酶促反应的机理38

第五节 酶促反应的动力学39

一、作用物浓度的影响39

二、酶浓度的影响40

三、pH的影响40

四、温度的影响41

六、抑制剂的影响42

五、激活剂的影响42

第六节 酶活性的测定43

第七节 酶的命名与分类43

第八节 酶与医学的关系44

一、酶与疾病的发生44

二、酶与疾病的诊断45

三、酶与疾病的治疗45

第二部分 物质代谢与调节47

一、糖的消化48

二、糖的吸收48

第一节 糖的消化吸收48

第四章 糖代谢48

第二节 糖在体内的一般动态49

一、糖的贮存与利用49

二、血糖49

第三节 糖的分解代谢51

一、糖的无氧酵解51

二、糖的有氧氧化53

第四节 糖原的合成与分解60

三、磷酸戊糖途径60

一、糖原的合成61

二、糖原的分解61

三、糖原合成与分解的调节62

第五节 糖异生作用63

一、糖异生的途径63

二、糖异生的调节64

二、高血糖及糖尿病65

一、低血糖65

第六节 糖代谢障碍65

三、糖异生的生理意义65

三、糖耐量与糖耐量试验67

第五章 脂类代谢69

第一节 脂类的分布与生理作用69

一、脂肪的分布及生理作用69

二、类脂的分布及生理作用69

第三节 甘油三酯的中间代谢70

二、吸收70

一、消化70

第二节 脂类的消化和吸收70

一、甘油三酯的水解71

二、脂肪酯的β--氧化71

三、酮体的生成和利用72

四、脂肪酯的合成74

五、甘油的代谢76

六、甘油三酯的合成77

七、甘油三酯的代谢调节77

第四节 磷酯的代谢78

一、甘油磷酯的合成78

二、甘油磷酯的分解79

第五节 胆固醇的代谢80

一、胆固醇的酯化80

二、胆固醇的合成80

二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构81

一、血脂81

第六节 血浆脂蛋白代谢81

三、胆固醇在体内的代谢转变与排泄81

三、脂蛋白的代谢82

四、高脂血症83

第六章 生物氧化85

第一节 生物氧化和特点、方式和酶类85

一、生物氧化的特点85

二、生物氧化的方式和酶85

一、呼吸链87

第二节 线粒体氧化体系87

二、ATP的生成与能量的贮存和释放90

三、线粒体外NADH是如何被氧化的93

第三节 非线粒体氧化体系94

一、微粒体氧化体系94

二、过氧化物酶体氧化体系94

第四节 二氧化碳的生成95

一、α-脱羧95

二、氨基酸的代谢概况98

一、氨基酸的生理功用98

二、β-脱羧98

第一节 氨基酸的生理功用及代谢概况98

第七章 氨基酸代谢98

第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败99

一、蛋白质的消化99

二、氨基酸的吸收100

三、蛋白质的腐败作用101

第三节 氨基酸的一般代谢102

一、氨基酸的脱氨基作用102

二、α-酮酸的代谢104

第四节 氨的代谢106

一、体内氨的来源106

二、氨的转运107

三、氨的去路108

一、氨基酸的脱羧基作用111

第五节 个别氨基酸的代谢111

二、一碳单位的代谢112

三、含硫氨基酸的代谢115

四、苯丙氨酸与酪氨酸的代谢118

五、支链氨基酸的代谢120

第八章 核苷酸代谢122

第一节 核苷酸的合成代谢123

一、嘌呤核苷酸的合成123

二、嘧啶核苷酸的合成129

三、核苷酸的抗代谢物及临床应用131

第二节 核苷酸的分解代谢133

一、嘌呤核苷酸的分解代谢133

二、嘧啶核苷酸的分解代谢134

第九章 物质代谢的联系与调节136

第一节 概述136

第二节 物质代谢的相互联系136

一、细胞水平的代谢调节138

第三节 物质代谢的调节138

二、激素(或递质)水平的调节140

三、整体水平的调节142

第三部分 分子遗传学基础146

第十章 DNA的生物合成--复制146

第一节 DNA的复制146

一、DNA复制的方式146

二、参与复制的酶类146

三、DNA复制的过程148

第二节 DNA的损伤与修复149

第三节 逆转录过程150

第四节 基因工程151

一、目的基因的获得152

二、重组基因的构建152

三、重组基因的导入(转化)152

四、重组基因的筛选和目的基因的表达152

第一节 转录体系154

一、DNA模板154

第十一章 RNA的生物合成--转录154

二、DNA指导的RNA聚合酶155

第二节 转录过程156

一、起始阶段156

二、链的延长156

三、链的终止156

第三节 转录后的加工过程157

一、信使RNA(mRNA)的加工157

三、核蛋白体RNA(rRNA)的加工158

二、转运RNA(tRNA)的加工158

第十二章 蛋白质的生物合成--翻译159

第一节 蛋白质生物合成体系159

一、mRNA与遗传密码159

二、氨基酸的“搬运工具”--tRNA161

三、肽链合成的“装配机”--核蛋白体162

第二节 蛋白质生物合成过程162

一、氨基酸的活化与搬运162

二、肽链合成的起始163

三、肽链的延长164

四、肽链的终止165

五、翻译后的加工166

第三节 蛋白质合成的调节168

一、转录水平的调节168

一、分子病170

二、抗生素对蛋白质合成的影响170

第四节 蛋白质生物合成与医学170

二、翻译水平的调节170

第四部分 重要组织器官代谢174

第十三章 肝胆生化174

第一节 肝脏在物质代谢中的作用174

一、肝脏在糖代谢中的作用174

二、肝脏在脂类代谢中的作用175

三、肝脏在蛋白质代谢中的作用175

一、生物转化概述176

第二节 肝脏的生物转化作用176

五、肝脏在激素代谢中的作用176

四、肝脏在维生素代谢中的作用176

二、生物转化反应类型及酶系177

三、影响生物转化的因素181

第三节 胆汁与胆汁酸盐代谢181

一、胆汁181

二、人类胆汁中的胆汁酸182

三、胆汁酸的代谢182

第四节 胆色素代谢185

一、胆色素的来源、生成与转运185

二、胆红素在肝细胞内的代谢187

三、胆红素在肠中的转变188

四、肾脏对胆红素的排泄188

五、血清胆红素与黄疸189

第五节 常用的肝功能试验190

一、胆红素代谢指标的测定190

三、血清中酶的测定191

二、肝脏蛋白质代谢功能试验191

第十四章 血液生化193

第一节 血液的的组成及生理功能193

一、血液的组成193

二、血液的生理功能195

第二节 血浆蛋白质195

一、组成195

二、清蛋白196

四、其它蛋白质197

三、球蛋白197

第三节 血浆中的非蛋白小分子物质198

第四节 血红蛋白198

一、组成和结构198

二、功能199

三、血红素的生物合成200

第五节 红细胞的代谢特点201

第六节 铁的代谢202

三、吸收与转运203

一、含量和分布203

二、需要量和来源203

第十五章 骨骼与钙磷代谢205

第一节 钙磷的含量及分布205

第二节 血钙与血磷205

第三节 激素对钙磷代谢的调节206

第四节 钙磷的吸收与排泄207

一、吸收207

二、排泄207

三、需要量208

第五节 钙磷的生理功用208

一、成骨作用208

二、第二信使作用208

一、软骨209

三、牙209

二、骨209

第六节 骨与牙的组成209

四、磷的生理功用209

三、钙的其它生理功用209

第十六章 营养生化基础211

第一节 营养素概述211

第二节 空气及水211

第三节 能量的需要211

第五节 脂类的营养价值213

第四节 糖类的营养价值213

第六节 蛋白质的营养价值214

一、必需氨基酸214

二、氮平衡214

三、蛋白质的生理价值214

第七节 无机盐类的营养价值215

第八节 维生素的营养价值216

一、脂溶性维生素216

二、水溶性维生素217

附录：1988-1992年北京市高等教育自学考试生物化学试题227