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正文1

总目录1

下册目录352

编写说明352

附录1.中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86,代替GB2760-81)426

附录2.中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86,1988年增补品种)438

分类目录441

附录3.中华人民共和国食品添加剂卫生管理办法441

附录4.中华人民共和国食品营养强化剂使用卫生标准(试行)442

附录5.中华人民共和国食品营养强化剂卫生管理办法443

附录6.国外食品添加剂生产企业简介444

附录7.国内食品添加剂生产企业简介447

中文索引458

英文索引476

正文514

附录1.通用试液(TS)545

附录2.通用鉴别试验法(IT)556

附录3.通用测试方法(GT)560

附录4.其它测试方法(OT)578

参考文献602

中文索引607

英文索引628

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