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目录1

第八章 蒸发、结晶、冷冻浓缩1

第一节 蒸发2

一、蒸发的基本概念3

二、蒸发器类型及其选择6

三单效真空蒸发24

四多效蒸发41

五蒸汽再压缩蒸发56

第二节 结晶70

一、结晶的基本原理70

二、结晶方法与设备83

三、结晶操作的基本计算96

第三节 冷冻浓缩111

一、冷冻浓缩的理论和方法112

二、冷冻浓缩装置系统120

本章练习题129

本章符号说明132

第九章 吸附、浸出、离子交换136

概述136

第一节 液体吸附137

一、吸附基本概念与吸附剂137

二、吸附理论140

三、吸附操作方式和装置系统147

第二节 浸出159

一、浸出理论160

二、浸出装置172

三浸出操作的计算178

笫三节离子交换189

一离子交换基本概念与离子交换树脂190

二、离子交换理论196

三离子交换操作与设备208

四离子交换操作的计算219

本章练习题226

本章符号说明228

概述231

第十章 膜分离231

第一节 超滤和反渗透232

一膜渗过程的原理和方法232

二超滤和反渗透的操作原理237

三、超滤膜与反渗透膜246

四、膜渗分离系统及其应用252

第二节 电渗析259

一、电渗析的基本原理和基本概念259

二电渗析的装置系统和电渗析器266

本章练习题277

本章符号说明279

概述281

第十一章 空气调节、物料干燥281

笫一节湿空气的热力学基础282

一、湿空气的性质282

二、湿空气的基本状态变化过程295

第二节 空气调节304

一、空气调节系统及其原理304

二、空气调节系统设备的计算314

第三节 热风干燥、接触干燥、辐射干燥317

一、有关湿物料的基本概念319

二、干燥理论326

三、干燥过程342

四、干燥设备358

第四节 喷雾干燥395

一、雾化器和雾化理论397

二、喷雾干燥室和液滴在干燥室中的干燥420

三、喷雾干燥装置系统427

四、喷雾干燥器计算示例435

第五节 冷冻干燥438

一、冷冻干燥的理论基础440

二、冷冻干燥的装置系统451

本章练习题463

本章符号说明468

概述472

第十二章 吸收、蒸馏、液一液萃取472

第一节 物质传递原理473

一、单相中的扩散473

二、相际间的传质479

三、自由界面相际传质理论483

第二节 吸收和脱吸491

一、吸收的基本概念和理论492

二、吸收设备和装置系统499

第三节 蒸馏和精馏505

一蒸馏的基本概念和理论506

二、蒸馏设备和装置系统523

三、双组份连续精馏塔的计算534

第四节 液－液萃取554

一、液－液萃取的基本概念和理论555

二液－液萃取设备流程560

三、液－液萃取操作的计算565

本章练习题568

本章符号说明571

附录574

一、单位换算574

二、物理常数582

三、物理性质数据584

四、型号、规格、规范598

五、设计参考资料609