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目录1

1．植物功能的奇迹1

1.1 植物对环境的反应象一个自动调节器1

1.2　生机论或机械论3

1.3　生命的性质3

1.4　生命的定义6

1.5　宇宙生物学7

1.6　植物学的领域7

Ⅰ．植物体内的水分、溶液和表面9

2．水分环境9

2.1 水分对生命的重要性9

2.2　水的分子结构-氢键10

2.3　水的某些特性对生命的重要性11

2.4　水和生命14

3．能量关系和扩散15

3.1　分子的能级15

3.2　热力学和植物生理学19

3.3　扩散23

3.4　溶液的依数性26

4．有反应活性的表面28

4.1 胶本29

4.2　表面反应总论32

4.3　水合作用36

4.4　接触催化38

5．渗透作用和水分势的组份39

5.1　渗透系统39

5.2　植物生理学中传统的渗透系统45

5.3　水分势组份的性质和测定方法48

5.4　非渗透性吸水57

5.5　有关渗透数量的计算题57

6．蒸腾作用和热传递61

6.1　概论61

6.2　蒸腾作用的测量61

6.3　关于小孔的特殊理论65

6.4　气孔运动的生理67

6.5　蒸腾在植物生长中的作用72

6.6　水分亏缺的生理73

6.7　植物与其环境之间热的传递74

6.8　用热传递概念来说明蒸腾作用84

7．水分的上升88

7.1　水分上升问题的提出88

7.2　不适当的概念89

7.3　水分运输的途径90

7.4　水分卜升的内聚力假说99

7.5　一些结论106

8．溶质经膜运输的现象109

8.1　概论109

8.2　植物细胞的膜109

8.3　透性115

8.4　膜的性质118

8.5　拮抗作用121

8.6 累积121

8.7　主动的溶质吸收的可能机理125

9．溶质的运输132

9.1 一些研究方法及其结果132

9.2　需要活跃代谢137

9.3　同化产物运输的机理137

9.4　有关运输的进一步问题144

9.5　植物体内水分和溶质的概括145

Ⅱ．植物生物化学148

10．植物的矿质营养148

10.1　关于植物营养的早期研究148

10.2　组成植物的元素149

10.3　研究植物营养的方法151

10.4　影响根吸收养分的因素155

10.5　养分吸收与解剖的关系以及水分吸收的影响157

10.6　植物的叶部营养158

10.7　矿质元素的作用和缺乏的症状159

11．酶、蛋白质和氨基酸164

11.1　酶和它的蛋白质性质164

11.2　酶的特性164

11.3　氨基酸和酰胺166

11.4　从细胞中分离酶169

11.5　蛋白质中氨基酸成分和顺序的测定172

11.6　研究个别蛋白质得出的结论175

11.7　同功酶176

11.8　酶的作用机理177

11.9　变性作用178

11.10　影响酶促反应速度的因素179

11.11 蛋白质的变构181

11.12　辅基、辅酶和维生素182

11.13　辅酶与维生素之间的关系186

12．碳水化合物和有关的化合物187

12.1　植物体中的碳水化合物187

12.2　碳水化合物的化学187

12.3　糖的衍生物189

12.4　重要的植物碳水化合物的分类190

12.5　细胞壁的结构197

12.6　多糖类的合成198

12.7　植物的有机酸202

13．光合作用205

13.1　光合色素的化学特性与合成206

13.2　叶绿体的结构211

13.3　叶绿素参与光合作用213

13.4　光合作用反应的概要213

13.5　光合作用中的能量关系214

13.6　爱默生增益效应216

13.7　参与光合作用的其它化合物216

13.8　光合作用光反应的一个模型218

14．二氧化碳固定与自然界的光合作用220

14.1　早期的观念220

14.2　二氧化碳固定的产物220

14.3　卡尔文-本森循环223

14.4　光合作用的其它反应225

14.5　光合作用速率的测定227

14.6　自然界的光合作用229

14.7　影响光合作用的环境因素230

14.8　光合作用强度的范围236

14.9　光合作用的效率237

15．呼吸作用238

15.1 呼吸代谢238

15.2　呼吸速度的测定和表示法238

15.3　呼吸商239

15.4　呼吸作用的化学历程240

15.5　研究植物代谢途径的方法250

15.6　磷酸戊糖途径252

15.7　其它的氧化系统255

15.8　呼吸作用对金属的需要256

15.9　影响呼吸作用的因素257

16．氮和硫的代谢与功能263

16.1　可利用的氮源263

16.2　大气中氮素的利用264

16.3　硝酸盐和铵的同化267

16.4　其它氨基酸的合成271

16.5　硫酸离子的还原273

16.6　各种氮化合物和硫化合物275

17．核酸、蛋白质和遗传密码279

17.1 核酸279

17.2　蛋白质的合成和分解289

17.3　在个体发育中含氮化合物的变化294

18．植物脂类及芳香族化合物的功能和代谢297

18.1 脂类297

18.2　酚酸和有关化合物312

18.3　甜菜花青苷320

18.4　植物代谢的概括320

Ⅲ．形态建成323

19．生长和形态建成问题323

19.1 概论323

19.2　生长323

19.3　探讨形态建成的途径330

19.4　形态建成的问题332

20．控制发育的机理和问题338

20.1　每个细胞里具有全套DNA的证据338

20.2　功能的和非功能的基因340

20.3　可能的调节机理341

20.4　有丝分裂和细胞分裂的控制347

20.5　植物激素和生长调节剂347

20.6　植物对环境反应的机理348

21．植物激素和生长调节剂353

21.1 生长素353

21.2　赤霉素361

21.3　根部需要的激素365

21.4　细胞激动素366

21.5　开花激素370

21.6　块茎-和鳞茎-形成激素370

21.7　芽休眠激素370

21.8 乙烯——种催熟和果实成熟物质371

21.9　抑制物质372

21.10　植物激素作用的可能机理374

22．分化382

22.1　生长与分化的分隔382

22.2　分化与现代工艺学原理384

22.3　整体植株的分化388

22.4　分化与顶端分生组织395

22.5　细胞化学是一种研究工具398

22.6　分化和单细胞培养401

23．光形态建成404

23.1 向光性405

23.2　植物光敏素——红光、远红光色素系统的发现和特殊性质409

23.3　可见光对植物发育的影响413

23.4　植物光敏素的作用机理419

23.5　紫外线的作用：光致复活420

24．生物钟424

24.1　概论与历史简介424

24.2　光周期现象428

24.3　近似昼夜节奏429

24.4　节奏的一些特征430

24.5 自然界的生物钟435

24.6　一些问题436

25．对低温的反应及有关现象438

25.1　春化作用439

25.2　种子的休眠和萌发444

25.3　多年生植物芽的休眠450

25.4　地下贮藏器官452

25.5　营养生长454

25.6　低温反应的机理455

26．光周期现象和开花生理460

26.1 概论460

26.2　光周期现象460

26.3　时间计量468

26.4　开花的生物化学：成花素485

27．生殖、成熟和衰老496

27.1　花发育的生理496

27.2　胚囊、胚和种子的发育499

27.3　果实的生长和发育502

27.4　营养生长与生殖生长之间的关系505

27.5 衰老506

27.6　脱落508

Ⅳ．植物生理学的应用511

28．植物生理学在农业上的应用511

28.1 植物生理学如何在农业上的应用511

28.2　植物育种和遗传手术512

28.3　耕作方法513

28.4　病虫害防治：昆虫和植物病害515

28.5　病虫害防治：杂草515

28.6　生长调节物质522

28.7　种子生产525

28.8　食品加工技术525

29．生理生态学527

29.1　生理生态学的主题527

29.2　环境的控制和测定530

29.3　对环境反应的生理学537

29.4　抗性生理学539

29.5　沙漠抗性生理学的工作544

29.6　高山冻原547

29.7　宇宙生物学552

Ⅴ．提高的领域554

参考文献561

译后记602

索引603