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绪论1

一、植物生理学的内容和任务1

二、植物生理学的产生和发展1

三、植物生理学的学习方法3

第一章 植物的水分代谢4

第一节 植物对水分的需要4

一、植物的含水量4

二、植物体内水分存在的状态4

三、水在植物生命活动中的作用5

第二节　植物细胞对水分的吸收5

一、细胞的渗透吸水6

二、细胞的吸涨吸水13

第三节　植物根系对水分的吸收13

一、根系的吸水区域13

二、根系对水分的吸收14

三、影响根系吸水的外界条件17

第四节　植物的蒸腾作用18

一、蒸腾作用的生理意义18

二、蒸腾作用的指标19

三、植物的蒸腾部位和气孔运动19

四、影响蒸腾作用的内外因子23

第五节　植物体内水分的运输24

一、水分运输的途径和速率24

二、水分沿导管上升的动力25

第六节　合理灌溉的生理基础26

一、作物的需水规律26

二、合理灌溉的指标26

第二章　植物的矿质营养29

第一节　植物必需的矿质元素29

一、植物体内的元素29

二、研究矿质营养的方法及必需元素的确定30

第二节　植物必需的矿质元素的生理作用32

一、大量元素32

二、微量元素35

三、作物缺乏矿质元素的诊断36

第三节　植物细胞对矿质元素的吸收37

一、生物膜37

二、溶质透过膜的原理40

第四节　植物对矿质元素的吸收44

一、植物根系吸收矿质元素的特点44

二、根对矿质元素的吸收45

三、根对难溶性盐类的利用47

四、影响根系吸收矿质元素的条件48

五、根外营养49

第五节　矿质元素在植物体内的同化作用50

一、植物的氮素同化50

二、硫酸盐的同化52

第六节　矿物质在植物体内的运输53

一、运输的途径和速度54

二、矿物质在植物体内的分布55

第七节　合理施肥的生理基础55

一、作物的需肥规律55

二、合理施肥的指标56

第三章　植物的光合作用58

第一节　光合作用的概念与意义58

第二节　叶绿体和叶绿体色素59

一、叶绿体的结构59

二、叶绿体色素的种类及作用60

三、叶绿体色素的光学性质63

四、叶绿素的形成及其条件65

第三节　光合作用的机理66

一、原初反应67

二、电子传递及光合磷酸化68

三、光合碳同化72

第四节　光呼吸78

一、乙醇酸的来源78

二、乙醇酸代谢途径79

三、C3植物与C4植物的光合特征80

第五节　细菌光合作用80

第六节　环境条件对光合作用的影响82

一、植物的光合速率82

二、限制因子定律82

三、外界条件对光合作用的影响83

四、光合作用速率的日变化85

第七节　作物对光能的利用86

一、作物的光能利用率86

二、提高光能利用率的农业措施88

第四章　植物的呼吸作用89

第一节　呼吸作用的类型、概念及生理意义89

第二节　呼吸作用的物质和能量的转变90

一、线粒体的结构与功能90

二、糖酵解91

三、三羧酸循环92

四、呼吸链与氧化磷酸化93

五、植物呼吸代谢的其它途径——磷酸戊糖途径95

第三节　高等植物的无氧呼吸96

第四节　影响呼吸作用的内外因素，呼吸速率与农业生产97

一、呼吸作用的指标97

二、内部因素对呼吸速率的影响98

三、外界条件对呼吸作用的影响99

四、控制呼吸作用在农产品贮藏中的应用100

第五章 植物体内有机物的转化与运输103

第一节　植物体内有机物的转化103

一、碳水化合物的转化103

二、脂肪的转化105

三、蛋白质的转化108

第二节　植物体内有机物的运输109

一、有机物运输的途径、形式和速度109

二、有机物运输机理——压力流动假说111

三、外界条件对有机物运输的影响113

四、有机物在体内的分配113

第六章　植物的生长物质115

第一节　植物激素与植物生长调节物质115

第二节　生长素类116

一、生长素的发现116

二、生长素在植物体内的分布和传导118

三、生长素的生理作用和作用机理120

四、人工合成生长素及其应用123

第三节　赤霉素类125

一、赤霉素的结构、分布和运输125

二、赤霉素的生理作用126

三、赤霉素在工农业生产中的应用127

第四节　细胞分裂素类128

一、细胞分裂素的发现和化学结构128

二、细胞分裂素的存在、合成部位和运输130

三、细胞分裂素的生理作用和应用131

第五节　脱落酸132

一、脱落酸的发现、化学结构和分布132

二、脱落酸的生理作用133

第六节　乙烯134

一、乙烯的发现及其分布134

二、乙烯的生理作用和应用135

附　植物激素的生物合成137

第七节　生长抑制剂140

一、三碘苯甲酸141

二、整形素141

三、马来酰肼141

四、矮状素141

五、B9142

第八节　除草剂142

一、除草剂的种类142

二、几种除草剂的应用142

三、除草剂的选择性机理143

第七章　植物的生长和运动145

第一节　种子萌发的生理145

一、种子萌发的外界条件145

二、种子萌发过程中的生理代谢变化148

三、种子的休眠和寿命152

第二节　植物的生长与环境155

一、植物的生长大周期156

二、植物生长的周期性157

三、外界条件对植物生长的影响159

第三节　植物生长的相关性162

一、根和地上部分（茎、叶）的相关162

二、主茎和分枝的相关163

三、营养器官和生殖器官的相关164

四、极性、再生作用和组织培养165

第四节　植物的运动166

一、生长运动166

二、紧张性运动168

第八章　植物的生殖生理171

第一节　开花生理171

一、光周期和花的发端171

二、低温和花的发端183

三、开花物质假说187

第二节　花粉生理和受粉、受精生理190

一、花粉的化学、寿命和贮存190

二、柱头的受粉能力和受粉表面192

三、花粉和雌蕊的相互作用193

四、花粉管的生长194

五、受粉、受精所引起雌蕊的代谢变化195

第三节　植物的成熟和衰老生理196

一、种子和果实成熟时的生理生化变化196

二、植物的衰老和器官的脱落204

第九章　植物的逆境生理208

第一节　植物的抗寒性208

一、冻害208

二、冷害210

第二节　植物的抗旱性213

一、水分亏缺对植物生理过程的影响213

二、干旱使植物致死的原因215

三、作物的抗旱性及其提高的途径215

第三节　植物的抗热性216

一、间接伤害216

二、直接伤害216

第四节　植物对环境污染的反应217

一、环境污染对植物的影响217

二、植物在环境保护中的作用220

实验222

实验一　质壁分离法测定植物细胞的渗透势222

实验二　小液流法测定植物组织的水势224

实验三　小孔扩散的边缘效应（示范）225

实验四　气孔运动的观察（甘油法）225

实验五　蒸腾速率的测定226

实验六　单盐毒害及元素间的对抗作用（示范）227

实验七　植物根系对离子的交换吸附228

实验八　植物的溶液培养及缺素培养228

实验九　叶绿素、光和二氧化碳是光合作用的必要条件230

实验十　光合作用放氧的简易实验231

实验十一　叶绿体色素的提取、分离及荧光现象的观察232

实验十二　叶绿素含量的测定235

实验十三　离体叶绿体对染料的还原作用（希尔反应的观察）239

实验十四　光合速率的测定240

实验十五　植物呼吸释放二氧化碳吸收氧气（课外进行）244

实验十六　萌发种子呼吸商的测定245

实验十七　植物呼吸速率的测定（选做）247

实验十八　植物体内有机物（淀粉、可溶性糖、蛋白质、脂肪、木质素等）的组织显微鉴定248

实验十九　用环剥法观察有机物运输的部位（课外进行）250

实验二十　生长素对根、芽生长的不同影响251

实验二十一　赤霉素对大麦α-淀粉酶的诱导251

实验二十二　乙烯利的催熟及性别分化效应（课外进行）253

实验二十三　生长抑制剂（CCC、B9、MH等）对植物的抑制效应（课外进行）254

实验二十四　植物的向性运动（示范）255

实验二十五　种子生命力的快速测定256

实验二十六　光周期对植物开花的诱导（课外进行）258

附录259

一、一般化学试剂的分级259

二、易变质及需要特殊方法保存的试剂259

三、常用酸碱溶液的配制260

四、铬酸洗液的配制260

五、常用缓冲液的配制260

六、常用单位换算表262

七、在不同温度pH下，反应瓶中空气及0.001NNaHCO3内CO2含量（mg/L）263