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第一章绪论1

有机化合物与有机化学1

有机化学的重要性3

有机化合物的特性4

有机化合物的组成及来源6

有机化合物元素分析概念7

有机化合物的提纯及测定纯度的方法9

结构式和示性式10

有机化合物的分类13

第二章开链烃及卤素取代物16

饱和烃及卤代物16

甲烷16

甲烷的同系物及其通性18

烷烃的同分异构现象21

布特列洛夫化学结构学说22

烃基25

烷烃的命名26

烷烃的来源27

烷烃的卤代物28

不饱和烃33

乙烯33

烯烃的结构和命名36

烯烃的通性37

乙炔及其同系物42

第三章醇 和醚46

醇46

乙醇46

甲醇50

醇的定义与功能基团52

醇的分类53

饱和一元醇的异构现象及命名53

醇类的通性57

多元醇60

醚62

异构现象及命名62

乙醚63

第四章醛 与酮65

醛65

结构及命名65

甲醛67

乙醛70

醛类通性72

酮76

结构与命名76

丙酮78

酮类通性79

第五章羧酸、酯及油脂83

羧酸83

结构与分类83

异构现象及命名83

羧酸的物理性质85

羧酸的化学性质86

重要的羧酸91

顺反异构现象94

具有复合功能基团的羧酸96

重要的醇酸和酮酸（旋光异构现象）97

酯及油脂104

酯的结构及命名104

酯的制备105

酯的性质107

油脂的成分及其结构108

油脂的性质109

蜡111

第六章碳水化合物114

单糖115

单糖的结构115

单糖的性质123

重要的单糖133

双糖137

多糖142

第七章闭链烃类147

脂环烃147

脂环烃的命名147

脂环烃的化学性质148

萜类150

甾族化合物154

芳香烃157

苯的结构157

苯的同系物、异构体及命名法161

芳香烃的性质164

苯核的取代定位法则168

多环芳烃170

苯的卤素衍生物173

第八章芳香族含氧化合物176

芳香醇176

酚177

芳香醛184

芳香酮187

醌类188

芳香羧酸191

第九章含氮有机化合物200

硝基化合物201

胺207

重氮盐类215

染料218

酰胺221

氨基酸224

第十章杂环化合物与生物硷231

杂环化合物231

分类及命名232

五员杂环化合物235

六员杂环化合物242

稠杂环化合物246

生物硷248

有机化学实验部分253

附录有机化学系统复习参考提纲302

一、有机化学指导理论及有机化合物的分类302

二、功能基团的结构特点及代表物303

三、主要反应的说明305

四、同分异构的类型307

五、命名307

六、名词、定义、反应及试剂的解释308

七、各功能基团的性质及相互关系图表309

八、一些主要的区别反应324