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第一章柑橘1

第一节 概说1

一、栽培意义1

二、栽培历史1

三、栽培分布情况2

第二节 主要种类和品种6

一、主要种类6

二、主要品种15

第三节 柑橘生物学特性及其适宜的环境条件35

一、生长发育特点35

二、外界环境条件对柑橘的影响54

第四节 育苗58

一、砧木特性58

二、砧木苗的培育60

三、嫁接62

四、压条及扦插育苗64

第五节 柑橘园建立65

一、园地选择65

二、良种区域化65

三、防护林66

四、山地平地建园要点67

五、合理密植和计划密植69

六、定植时期及方法71

第六节 土壤管理71

一、土壤耕作71

二、施肥74

三、灌溉及排水84

第七节 整形修剪85

一、整形85

二、修剪87

第八节 保花保果保叶91

一、柑橘的落蕾、落花及落果现象91

二、落花、落果原因91

三、疏花疏果94

四、保叶95

第九节 树体保护96

一、防冻害96

二、防雪害98

三、防寒风害99

四、防台风害99

五、防日灼100

六、高接换种100

七、根靠接101

第十节 采收102

第二章香蕉103

第一节 概说103

第二节 主要种类和品种104

一、香蕉类型106

二、大蕉类型108

三、粉蕉（包括龙牙蕉）类型108

第三节 生物学特性109

一、生长发育特性及结果习性109

二、香蕉对外界环境条件的要求113

第四节 栽培技术115

一、育苗115

二、建园和定植116

三、土壤管理117

四、树体管理121

五、吸芽的选留和刈除122

六、采收125

第三章菠萝127

第一节 概说127

第二节 主要种类和品种128

一、主要种类128

二、主要品种129

第三节 生物学特性131

一、生长和结果特性131

二、对环境条件的要求137

第四节 栽培管理技术139

一、选苗和育苗139

二、开园与种植140

三、施肥培土与土壤覆盖144

四、除芽与留芽147

五、植物激素的应用147

六、植株保护149

七、采收150

八、菠萝园的生产更新周期151

第四章荔枝153

第一节 概说153

一、栽培意义153

二、栽培历史和分布153

第二节 主要种类和品种154

一、主要种类154

二、主要品种155

第三节 生物学特性158

一、生长结果习性158

二、对外界环境条件要求163

第四节 栽培技术164

一、育苗164

二、建园165

三、幼树管理166

四、结果树管理167

第五章龙眼176

第一节 概说176

第二节 主要种类和品种177

一、主要种类177

二、主要品种177

第三节 生物学特性181

一、主要器官形态181

二、生长发育特性183

三、对环境条件的要求189

第四节 栽培技术191

一、育苗191

二、栽植192

三、土壤管理193

四、树体管理195

第六章枇杷198

第一节 概说198

第二节 主要种类和品种199

一、主要种类199

二、主要品种199

第三节 生物学特性204

一、生长发育特性204

二、对环境条件的要求207

第四节 栽培技术209

一、育苗和栽植209

二、土壤管理210

三、树体管理211

四、采收213

第七章杨梅214

第一节 概说214

第二节 种类和品种215

一、种类215

二、品种216

第三节 生物学特性220

一、生长及开花结果特性220

二、物候期223

三、对环境条件的要求225

第四节 栽培技术225

一、育苗225

二、栽植227

三、土肥管理227

四、整形修剪和疏果228

五、树体保护229

六、采收229

第八章杧果230

第一节概说230

第二节 主要种类和品种230

第三节 生物学特性233

一、植株形态特征233

二、生长发育235

三、对环境条件的要求238

第四节 栽培技术239

一、育苗与栽植239

二、土壤管理240

三、树体管理241

四、果实采收241

第九章番木瓜243

第一节 概说243

第二节 主要种类和品种243

一、番木瓜属植物243

二、主要栽培品种244

第三节 生物学特性244

一、生长发育特性244

二、对环境条件的要求248

第四节 栽培技术248

一、育苗248

二、建园249

三、果园管理250

四、培育两性株及雌株251

五、人工授粉采种252

第十章草莓253

第一节 概说253

第二节 主要种类和品种254

一、主要种类254

二、主要品种255

第三节 生物学特性256

一、一般性状256

二、花芽分化257

三、休眠258

四、开花结果259

五、适宜气候土壤260

第四节 育苗260

第五节 栽培制度261

第六节 建园与定植261

第七节 田间管理263

第八节 采收265

第九节保护地栽培265

第十一章梨266

第一节 概说266

第二节 主要种类和品种268

一、主要种类268

二、主要品种270

第三节 生物学特性277

一、生长结果习性277

二、对环境条件的要求284

第四节 栽培技术286

一、育苗286

二、品种选择和配置287

三、栽植289

四、梨园管理289

五、整形修剪294

六、保花保果和疏花疏果299

七、采收300

第十二章苹果301

第一节 概说301

一、栽培意义和历史301

二、国内外发展概况302

第二节 主要种类和品种303

一、生产上用的主要种304

二、主要品种306

第三节 生物学特性311

一、生长发育特性311

二、对环境条件的要求324

第四节 育苗与栽植328

一、育苗328

二、栽植329

三、授粉树的选择与配置330

第五节 土肥水管理331

一、土壤管理331

二、施肥332

三、灌水与排水334

第六节 整形修剪334

一、树形结构与整形334

二、幼年树整形修剪336

三、成年树修剪339

四、“大小年”结果树的修剪339

五、篱剪340

六、乔砧密植矮化栽培的整形修剪340

第七节 果实管理、采收和树体保护341

一、果实管理341

二、果实采收342

三、树体保护342

第十三章桃344

第一节 概说344

第二节 种类和品种345

一、种类345

二、品种分类346

三、品种348

第三节 生物学特性353

一、生长发育特性353

二、对环境条件的要求359

第四节 栽培技术360

一、育苗360

二、栽植362

三、土壤管理364

四、树体管理367

五、树体保护376

第十四章李378

第一节 概说378

一、栽培意义378

二、历史及分布378

第二节 种类和品种379

一、主要种类379

二、主要品种381

第三节 生物学特性384

一、生长结果习性384

二、物候期385

三、对环境条件的要求385

第四节 栽培技术特点386

一、育苗386

二、建园387

三、整形修剪387

四、果实管理388

五、土壤管理388

六、采收389

第十五章梅391

第一节 概说391

一、栽培意义391

二、栽培历史及分布391

第二节 种类和品种392

一、种类392

二、品种392

第三节 生物学特性394

一、生长结果习性394

二、对环境条件的要求396

第四节 栽培技术特点397

一、育苗397

二、栽植398

三、土壤管理398

四、整形修剪399

五、保花保果400

六、生理病害401

七、采收401

第十六章葡萄403

第一节 概说403

第二节 主要种类和品种404

一、主要种类404

二、主要品种405

第三节 生物学特性410

一、主要器官特性410

二、对环境条件的要求413

第四节 栽培技术415

一、育苗415

二、栽植416

三、土壤管理417

四、整形与冬季修剪418

五、生长期修剪422

六、疏花疏果424

七、其它管理424

八、采收425

第十七章柿426

第一节 概说426

一、栽培意义426

二、原产及栽培历史426

三、国内外分布及当前生产上存在问题427

第二节 主要种类和品种427

一、主要种类427

二、主要品种428

第三节 生物学特性432

一、生长结果习性432

二、物候期434

三、花芽分化435

四、对环境条件的要求436

第四节 栽培技术特点438

一、育苗和栽植438

二、柿园管理439

三、整形修剪440

四、落果及其防止443

五、疏花及疏果445

六、采收和脱涩446

第十八章枣448

第一节 概说448

第二节 主要种类和品种449

一、主要种类449

二、主要品种450

第三节 生物学特性453

一、生长特性453

二、结果特性455

三、对环境条件的要求456

第四节 栽培技术特点457

一、育苗和栽植457

二、整形、修剪459

三、土壤管理460

四、保花保果461

五、采收463

第十九章栗464

第一节 概说464

第二节 主要种类和品种464

一、主要种类464

二、主要品种465

第三节 生物学特性467

一、生长发育特性467

二、物候期471

三、对环境条件的要求472

第四节 栽培技术473

一、育苗473

二、建园475

三、栗园管理475

四、整形修剪476

五、高接换种478

第五节 采收、贮藏与包装479

一、采收479

二、贮运479

第二十章核桃481

第一节 概说481

第二节 主要种类和品种482

一、主要种类482

二、主要品种483

第三节 生物学特性485

一、生长发育特性485

二、物候期488

三、对环境条件的要求489

第四节 栽培技术490

一、育苗490

二、栽植491

三、土壤管理491

四、整形修剪492

第五节 采收和贮藏494

一、采收494

二、去皮、漂洗及晾晒494

三、贮藏495

第二十一章猕猴桃496

第一节 概说496

第二节 主要种类和品种497

一、主要种类497

二、主要品种499

第三节 生物学特性500

一、植物学性状和生长结果习性500

二、物候期502

三、对环境条件的要求503

第四节 栽培技术503

一、繁殖503

二、建园定植506

三、整形修剪506

四、管理和采收506

第二十二章石榴509

第一节 概说509

一、经济意义509

二、栽培历史509

三、栽培现状509

第二节 主要种类和品种510

一、主要种类510

二、主要品种510

第三节 生物学特性512

一、形态特征512

二、生长结果习性513

三、生态习性514

第四节 栽培技术特点515

一、育苗515

二、定植516

三、整形修剪516

四、土壤管理517

五、施肥灌水517

六、采收517

第二十三章山楂519

第一节 概说519

第二节 主要种类和品种519

一、主要种类519

二、主要栽培品种522

第三节 生物学特性523

第四节栽培技术特点524

一、育苗524

二、建园524

三、土壤管理524

四、整形修剪要点525

五、病虫防治525

六、采收525

第二十四章刺梨526

第一节 概说526

第二节 种类和品种527

一、种类527

二、品种527

第三节 生物学特性529

一、生长发育特性529

二、物候期532

三、对环境条件的要求532

第四节 栽培技术特点532

一、育苗532

二、栽植533

三、刺梨园管理534

四、采收和贮藏534

主要参考文献536

第一至第十章536

第十一至第二十四章539