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绪论1

一、果树栽培在国民经济中的意义1

二、我国果树栽培历史和果树资源2

三、我国果树生产的现状和展望5

四、国外果树栽培概况8

五、果树栽培学的内容和要求8

第一章果树分类10

第一节果树栽培学分类10

一、木本落叶果树10

二、木本常绿果树11

三、多年生草本果树11

第二节生态适应性分类11

一、温带果树11

二、亚热带果树11

三、热带果树11

第三节 植物学分类12

第二章果树生长发育15

第一节果树树体组成15

一、地上部15

二、芽22

三、根系25

第二节果树一年中的生长发育29

一、根系生长30

二、萌芽35

三、开花36

四、果实发育39

五、新梢和叶片生长45

六、花芽分化54

七、落叶和休眠66

第三节果树各器官的相互关系70

一、根系与地上部的关系70

二、果树各器官之间的相互关系72

三、果树各器官之间相互关系的调节72

第四节一年内果树树体营养变化73

一、一年内树体营养代谢的变化73

二、营养物质的产生74

三、营养物质的分配和运转75

四、营养物质的消耗和积累79

第五节果树一生中的生长发育80

一、果树年龄时期的意义80

二、果树的年龄时期81

第三章果树与环境条件的关系87

第一节温度88

一、温度与果树分布88

二、生长季的温度变化与果树的关系89

三、温度与果树生长发育的关系90

四、高温、低温对果树的影响92

第二节光照94

一、光与果树生长发育的关系94

二、果树的需光度和对光照的反应98

第三节水分100

一、果树对水分的生态反应100

二、果树的需水量101

第四节土壤102

一、土壤温度102

二、土壤水分103

三、土壤通气104

四、土壤酸碱度105

五、土层深度107

第四章果树育苗109

第一节苗圃建立109

一、苗圃地选择109

二、苗圃地区划110

三、道路和排灌系统规划111

第二节实生苗的培育112

一、实生苗的特点和利用112

二、种子的采集、调制和贮藏112

三、种子生活力的鉴定115

四、种子的休眠和播种前的处理116

五、播种前的土壤准备120

六、播种120

七、实生苗的管理124

第三节自根苗的培育126

一、自根苗的特点和利用126

二、自根苗的繁殖原理126

三、自根苗的繁殖方法129

四、自根苗的管理特点134

第四节嫁接苗的培育135

一、嫁接苗的特点和利用135

二、嫁接繁殖的原理136

三、砧木区域化的意义和砧木选择140

四、接穗的选择、采集和贮藏144

五、嫁接方法145

六、嫁接苗的管理153

第五节苗木出圃155

一、苗木出圃前的准备155

二、苗木的掘取156

三、苗木的分级与修剪157

四、苗木的检疫与消毒161

五、苗木假植163

六、苗木的包装和运输163

第五章果园建立166

第一节园地的类型及其评价166

一、山地果园167

二、丘陵果园170

三、平地果园170

四、重茬果园问题171

第二节果园规划设计172

一、园地调查与测绘172

二、小区划分173

三、道路规划173

四、灌排系统规划174

五、建筑物规划175

第三节果园防护林的规划和营造175

一、防护林的作用175

二、防护林的防护范围176

三、防护林的类型及其特点177

四、防护林的营造177

第四节山地果园的水土保持179

一、梯田180

二、撩壕183

三、鱼麟坑185

四、谷坊185

五、生草植被186

第五节果树树种、品种的选择与配置186

一、品种区域化、良种化和商品化的意义186

二、选择树种和品种的依据187

三、果树树种和品种的配置187

四、授粉树的选择与配置187

第六节果树定植189

一、定植前的土壤和苗木准备189

二、定植密度和方式191

三、定植时期和栽植方法193

四、定植后的管理195

五、大树移栽和管理196

第六章果园土肥水管理198

第一节果园的土壤管理198

一、果园土壤改良198

二、果园土壤耕作制度204

三、果园土壤一般管理208

第二节果园施肥212

一、果树对主要营养元素的需要及各种元素的相互作用213

二、施肥时期216

三、施肥量220

四、施肥方法223

第三节灌水和排水227

一、灌水227

二、排水230

第七章果树整形修剪233

第一节整形修剪的作用、原则和依据233

一、整形修剪的作用233

二、整形修剪的原则239

三、整形修剪的依据239

第二节果树整形242

一、树形分类242

二、主要树形242

三、果树树体结构分析248

第三节果树修剪253

一、修剪时期253

二、修剪程度254

三、修剪方法及其反应256

四、修剪技术的综合运用261

第八章果树花果管理265

第一节保花保果265

一、加强土肥水管理265

二、合理整形修剪266

三、授粉受精266

四、应用生长调节剂和微量元素269

五、防治病虫害270

第二节疏花疏果270

一、疏花疏果的作用271

二、疏花疏果时期272

三、留果量的确定272

四、疏花疏果的方法274

第三节果实采收276

一、确定采收期的依据276

二、采收前的准备278

三、采收技术279

四、果实分级280

五、包装和运输281

第九章果树矮化密植栽培283

第一节矮化密植的意义与途径284

一、矮化密植栽培的意义284

二、矮化密植的途径285

第二节矮化砧与矮化原理290

一、主要果树的矮化砧290

二、矮化砧的生理机制292

第三节矮化果树生长发育特点294

一、矮化密植树生长的特点294

二、结果特点297

三、对环境条件的要求299

第四节矮化密植栽培技术要点301

一、育苗特点301

二、建园特点304

三、密植果园的管理305

主要参考书目311