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绪论1

第一章 果树的种类6

第二章果树的树体组成及各部分的特性9

第一节 果树的根9

一、根系的结构10

二、根系的分布10

第二节 果树的枝干11

一、主干和树冠11

二、枝条和枝组12

三、枝条的特性14

第三节 果树的芽15

一、芽的类型16

二、芽的特性17

第四节 果树的叶18

一、叶片18

二、叶幕19

二、营养系与果树栽培21

一、营养系的意义21

第一节 果树的营养系21

第三章果树一生中的变化规律21

第二节 果树的年龄时期22

一、幼龄期22

二、初结果期23

三、盛果期24

四、衰老期25

第一节 根系的生长27

一、根系生长与环境条件的关系27

第四章果树一年中变化规律27

二、根系生长动态28

第二节 枝条生长31

一、加长生长31

二、加粗生长32

三、叶片生长和叶幕的形成33

四、芽的形成35

五、影响新梢生长的因素35

二、开花37

第三节 萌芽和开花37

一、萌芽37

三、授粉受精38

四、萌芽和开花与栽培技术39

第四节 果实发育39

一、落花落果39

二、果实发育过程40

三、影响果实发育的因素41

第五节 花芽分化42

一、花芽分化时期43

二、花芽分化所需要的条件45

三、促进花芽分化的途径47

第六节 落叶和休眠48

一、落叶48

二、休眠48

第七节 果树各部分的相互关系49

一、根系和地上部的关系49

一、不同时期的营养代谢特点50

二、营养器官和生殖器官的关系50

第八节 树体营养的变化规律50

二、营养物质的分配和运转51

三、营养物质的消耗和积累52

第五章果树育苗54

第一节 苗圃地建立54

一、苗圃地选择54

二、苗圃地规划54

第二节 实生苗繁殖55

一、实生苗的特点55

二、种子的采集和贮藏55

三、种子生命力的鉴定56

四、种子后熟和层积处理56

五、播种57

第三节 嫁接苗繁殖59

一、嫁接苗的特点59

二、影响嫁接成活的重要条件60

四、接穗的选择、采集和贮藏62

三、砧木对接穗的影响62

五、嫁接方法63

六、嫁接苗的管理69

第四节 自根苗繁殖70

一、自根苗的特点70

二、自根苗的应用70

第五节 苗木出圃73

第一节 果园规划76

一、园地选择76

第六章果园建立76

二、园地规划77

第二节 果树栽植79

一、树种和品种的选择79

二、授粉树的配置80

三、栽植方式81

四、栽植密度83

第三节 栽植技术84

一、栽植前的整地84

四、栽后管理85

二、栽植时期85

三、栽植方法85

第七章果园土、肥、水管理87

第一节 土壤管理87

一、深翻87

二、树盘管理89

三、果园间作90

第二节 果园施肥91

一、施肥时期92

二、施肥方法94

三、施肥量的确定95

第三节 灌水和排水96

一、改善果树水分供应的途径96

二、灌水时期97

三、灌水量98

四、灌水方法98

五、果园排水99

一、整形101

第八章果树修剪101

第一节 果树的整形修剪101

二、修剪的作用105

三、修剪的依据106

四、修剪时期及方法107

第二节 疏花疏果111

一、人工疏除111

二、化学疏除112

一、冻害的表现113

第一节 冻害113

第九章自然灾害113

二、防止冻害的主要措施114

第二节 枝条抽干(抽条)115

一、抽条的原因116

二、防止抽条的措施116

第三节 霜害117

一、霜冻的特征117

二、防霜措施118

一、经济意义120

第十章山楂120

第一节 概述120

二、栽培历史122

第二节 主要种类和品种122

一、主要种类122

二、主要品种123

第三节 生物学特性126

一、生长结果习性126

二、物候期130

三、对环境条件的要求132

第四节 建园135

一、选地135

二、园地规划与栽植技术135

第五节 果园土壤管理139

一、土壤改良139

二、土壤耕作140

三、施肥与灌水140

一、整形142

第六节 整形与修剪142

二、不同年龄时期的整形修剪144

第七节 保花保果152

一、山楂盛花期喷施赤霉素152

二、加强土、肥、水管理和病虫害防治工作153

三、合理修剪153

四、控制花序留量153

五、花期放蜂或人工辅助授粉153

第八节 其它管理154

一、吊枝和撑枝154

二、涂保护剂154

三、伤口防治155

四、补树洞155

五、伤折枝的处理155

第九节 密植园的丰产栽培技术156

一、选择优良品种156

三、密度与株行距157

二、壮苗157

四、定植158

五、土壤管理158

六、整形修剪159

七、亦霉素(九二○)的应用163

八、加密行、加密株的移栽163

第十节 主要病虫害及其防治164

一、山楂白粉病164

九、病虫害的综合防治164

二、黄叶病165

三、苗期立枯病166

四、山楂花腐病167

五、白小食心虫168

六、桃小食心虫169

七、大绿浮尘子171

八、山楂红蜘蛛173

九、山楂粉蝶175

十、槐枝坚蚧177

十二、大灰象？178

十一、金龟子178

第十一节 果实成熟与采收179

一、果实的成熟179

二、果实在成熟过程中化学成份的变化180

三、采收时期183

四、采收方法183

一、经济意义185

二、生产状况185

第一节 概说185

第十一章苹果185

第二节 种类和品种186

一、主要种类186

二、主要品种187

第三节 生长与结果习性189

一、生长习性189

二、结果习性190

三、结果枝和花芽191

第四节 对环境条件的要求192

一、苹果树需肥特点193

第五节 施肥与灌水193

二、基肥194

三、追肥(又叫补肥)194

四、叶面补肥195

五、果园绿肥195

六、苹果需水特点和需要灌水时期196

第六节 整形与修剪196

一、丰产树形结构特点196

二、主要丰产树形树体结构196

三、不同树龄阶段修剪要点198

四、生长季修剪201

五、矮壮修剪202

第七节 保花保果及合理负担203

一、落花落果原因及解决途径203

二、合理负担204

第八节 密植、速生、丰产栽培技术204

一、苹果树乔砧矮化密植是当前苹果生产的总趋势204

二、人工致矮、速生丰产205

一、苹果腐烂病206

第九节 病虫防治206

三、梨星毛虫208

二、苹果小吉丁208

四、桃小食心虫209

五、苹果红蜘珠210

六、山楂红蜘蛛210

第二节 种类和品种213

一、主要种类213

第一节 概说213

第十二章梨213

二、主要品种216

第三节 梨对环境条件的要求219

第四节 生长与结果特点220

一、叶220

二、枝条220

三、花芽221

四、果实221

一、土壤改良222

第五节 土肥水管理222

五、根系222

二、施肥223

三、灌水223

第六节 整形与修剪224

一、树形224

二、梨树修剪反应特点225

三、不同年龄时期的修剪特点226

四、衰老期树的修剪228

二、人工授粉229

第七节 其它管理229

一、花期防冻229

三、疏花疏果230

四、高接换种230

第八节 主要病虫防治230

一、苹小食心虫232

二、梨小食心虫232

三、梨大食心虫232

四、梨象鼻虫234

五、梨树腐烂病236

六、梨黑星病237

第十三章葡萄239

第一节 概说239

一、经济意义239

二、栽培历史及现状239

第二节 主要种类和品种240

一、主要种类240

二、主要品种241

第三节 对环境条件要求245

一、温度245

二、水分246

三、光照246

四、土壤246

第四节 生长与结果247

一、主要器官特征247

二、结果习性248

三、物候期249

第五节 架式与整形修剪250

一、架式250

二、整形252

三、修剪，葡萄修剪分冬剪和夏剪254

第六节 施肥与灌水257

一、施肥257

二、灌水与排水257

二、防寒方法258

一、防寒时期258

第七节 防寒258

三、出土259

第八节 主要病虫防治259

一、葡萄霜霉病259

二、葡萄白粉病260

三、葡萄透羽蛾261

四、葡萄二星叶蝉262

五、波尔多液(杀菌剂)263

附：果树实习266