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目 录2

第一节果树的结构2

一、果树的根系3

二、果树植株的地上部4

第二节果树的简单分类6

一、仁果类7

二、核果类7

三、橙果类7

第三节果苗的繁殖9

五、坚果类9

四、浆果类9

一、苗圃地的选择、规划和土壤准备10

二、果苗繁殖技术11

三、多、快、好、省的育苗技术20

四、苗圃的土壤管理及病虫灾害的防治24

五、苗木的出圃25

第四节果园建立26

一、果园规划26

二、栽植前的工作30

三、栽植技术和栽植后的管理31

第五节果园管理33

一、土壤耕作和土壤改良33

二、施肥37

三、灌溉和排水40

四、整形修剪43

第六节几种主要果树的特性及其栽培特点47

一、苹果47

二、柑桔50

三、桃52

四、葡萄54

五、梨55

第七节果实的采收和贮藏57

一、果实的采收57

二、果实的挑选、分级和包装59

三、果实的运输60

四、果实的贮藏60

第八节果品简易加工法63

一、果干64

二、果酱64

三、果酒65