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第一章 柑桔1

第一节 概述1

第二节 广东主要的优良品种2

第三节 柑桔的器官及其特性7

第四节 柑桔栽培适宜的环境条件14

第五节 柑桔育苗16

第六节 柑桔园的建立23

第七节 柑桔的栽培管理27

第八节 果实采收42

第九节 柑桔早结丰产和稳产栽培技术43

第十节 柑桔密闭园的处理46

第二章 荔枝49

第一节 概述49

第二节 广东荔枝主要栽培品种50

第三节 荔枝的生长和结果习性54

第四节 荔枝的繁殖育苗技术57

第五节 荔枝园的建立和定植63

第六节 荔枝园的管理65

第七节 荔枝的大小年问题和增产稳产途径71

第三章 香蕉74

第一节 概述74

第二节 香蕉的类型和优良品种75

第三节 香蕉栽培适宜的气候土壤条件78

第四节 香蕉的生长和结果习性79

第五节 香蕉的繁殖体和选苗82

第六节 香蕉园的建立和种植85

第七节 蕉园管理技术86

第四章 菠萝94

第一节 概述94

第二节 广东主要栽培品种95

第三节 菠萝的生长和结果习性96

第四节 菠萝的繁殖体和选苗98

第五节 菠萝园的建立和种植101

第六节 菠萝的田间管理104

第七节 菠萝催花、促果和催芽107

第八节 菠萝的成熟和采收109

第九节 菠萝老园更新和早结果增产措施110

第五章 沙梨、梅、李、桃112

第一节 沙梨112

第二节 梅121

第三节 李130

第四节 桃139

第六章 柿、板栗148

第一节 柿148

第二节 板栗158

第七章 龙眼、杨桃、黄皮170

第一节 龙眼170

第二节 杨桃179

第三节 黄皮189

第八章 番木瓜、番石榴194

第一节 番木瓜194

第二节 番石榴208

第九章 芒果、橄榄和乌榄209

第一节 芒果209

第二节 橄榄和乌榄217

第十章 其他果树224

第一节 枇杷224

第二节 杨梅226

第三节 人心果228

第四节 番荔枝230

第五节 树菠萝231

第六节 苹婆233

第七节 人面子235

第十一章 西瓜238

第一节 概述238

第二节 西瓜的特性239

第三节 广东主要栽培品种242

第四节 普通西瓜的栽培243

第五节 西瓜的特殊栽培251

第六节 西瓜杂种优势的利用253

第七节 无籽西瓜255

实验实习257

一、参观果园257

二、建立果树（园）田头档案258

三、主要果树优劣果苗的鉴别259

四、柑桔选种260

五、荔枝高接换种262

六、果树根外追肥试验264

七、番木瓜冬播育苗265

八、鉴别落叶性果树结果枝类型266

九、西瓜人工辅助授粉267

十、果树估产268