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第一章果树种类和品种1

一 果树种类和分类1

（一）木本落叶果树1

（二）木本常绿果树2

（三）多年生草本植物2

二 果树品种2

第二章果树繁殖方法4

一 自根苗繁殖4

（一）扦插繁殖4

（二）压条繁殖6

（三）分枝繁殖7

二 嫁接苗繁殖7

（一）砧木苗的繁殖8

（二）嫁接13

（三）嫁接苗管理20

第三章苗木出圃22

一 出圃前的准备22

二 苗木挖掘和处理22

（一）挖苗时期22

（二）苗木分级23

（三）苗木的修剪、检疫和消毒27

三 苗木假植、包装和运输27

第四章果园的建立29

一 果园规划和设计29

（一）小区划分29

（二）道路系统和建筑物的规划29

（三）防护林的建立30

（四）排灌系统规划31

（五）树种和品种以及授粉树的配置31

二 果树栽植33

（一）栽植前的土壤改良33

（二）栽植方法和密度34

（三）栽植时间和方法36

（四）栽后管理36

第五章果园土、肥、水管理38

一 土壤管理38

（一）深翻38

（二）果园耕作39

（三）果园间作40

（四）覆盖41

二 果园施肥43

（一）施肥种类和时期43

（二）施肥方法44

三 果园灌水和排水46

（一）灌水时期46

（二）灌水方法47

（三）果园排水48

第六章果树整形修剪49

一 果树树体结构和主要树形49

二 修剪时期和方法50

（一）短截50

（二）疏剪51

（三）缩剪51

（四）甩放52

（五）抹芽和除萌52

（六）摘心52

（七）拿枝52

（八）刻伤53

（九）环剥53

第七章果树的自然灾害及其防治54

一 冻害54

（一）冻害发生的时期和症状54

（二）冻害的防止55

二 枝条抽干56

（一）什么是枝条抽干56

（二）怎样防止枝条抽干56

三 霜害57

（一）霜害发生的时期及症状57

（二）防霜措施57

四 日烧58

（一）日烧的原因和症状58

（二）日烧的防止措施59

五 涝害59

第八章苹果60

一 主要栽培品种60

（一）辽伏60

（二）祝光61

（三）津轻61

（四）金红61

（五）元帅系品种62

（六）金冠（金帅）63

（七）秀水63

（八）乔纳金63

（九）印度63

（十）富士64

（十一）国光64

二对环境条件的要求及生长结果习性65

（一）对环境条件的要求65

（二）生长结果习性66

三苗木繁育67

（一）砧木选择67

（二）砧苗培育和嫁接69

（三）矮砧苗繁育69

四栽植70

（一）栽植密度与方式70

（二）配置授粉树71

五肥、水管理71

（一）基肥71

（二）追肥73

（三）灌溉和排水73

六整形修剪73

（一）主要树形73

（二）幼树期整形修剪75

（三）初盛果期整形修剪77

（四）盛果期的修剪78

（五）短枝型品种的修剪80

七促花和提高座果率80

（一）苹果幼树促花技术80

（二）提高座果率技术81

第九章梨83

一 主要栽培品种83

（一）秋子梨83

（二）白梨84

（三）砂梨85

（四）新疆梨86

（五）洋梨86

二 对环境条件的要求及生长结果习性87

（一）对环境条件的要求87

（二）生长结果习性88

三 栽培技术88

（一）砧木种类和繁殖88

（二）授粉树配置90

（三）土、肥、水管理90

四 整形修剪92

（一）梨树的树形和特点92

（二）梨树不同年龄时期修剪技术93

（三）不同梨种的整形修剪要求94

第十章山楂96

一 主要栽培品种96

（一）大金星96

（二）敞口97

（三）大绵球97

（四）豫北红97

（五）绛县红97

（六）京金星97

二 对环境条件的要求及生长结果习性98

三 苗木繁育99

（一）种子处理99

（二）播种育苗100

（三）嫁接苗繁育101

四 栽培管理技术101

（一）土、肥、水管理101

（二）花果量的控制和提高座果率措施101

（三）整形修剪102

（四）采收和贮藏103

第十一章桃105

一 主要栽培品种105

（一）雨花露105

（二）四月半105

（三）砂子早生106

（四）五月鲜106

（五）玉露水蜜106

（六）大久保106

（七）撒花红蟠桃107

（八）丰黄107

（九）深州蜜桃107

（十）肥桃108

（十一）紫圆桃108

二 对环境条件的要求及生长结果习性108

（一）对环境条件的要求108

（二）生长结果习性109

三 苗木繁育和建园112

（一）砧木种类和繁殖技术112

（二）园址和品种选择112

（三）栽植密度113

四 栽培管理技术114

（一）肥、水管理114

（二）整形修剪114

（三）果实管理118

第十二章葡萄120

一 主要栽培品种120

（一）鲜食品种120

（二）酿造品种124

（三）制干和制汁品种127

二 对环境条件的要求及生长结果习性128

（一）对环境条件的要求128

（二）生长结果习性129

三 栽培管理技术132

（一）栽植132

（二）肥、水管理134

（三）防寒135

四 整形修剪137

（一）葡萄的架式137

（二）葡萄的整形方法137

（三）葡萄的修剪技术141

第十三章常见果树病虫害的防治147

一 主要病害147

（一）苹果腐烂病147

（二）苹果、梨、桃果实病害147

（三）苹果早期落叶病149

（四）梨黑星病150

（五）葡萄黑痘病151

（六）葡萄白腐病152

（七）葡萄霜霉病152

二主要害虫152

（一）食心虫类152

（二）卷叶虫类155

（三）红蜘蛛类157

（四）金龟甲类158

（五）桃小绿叶蝉和葡萄二点叶蝉158