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绪论1

　　一、植物生理学的研究对象和内容1

二、植物生理学的发展简史2

三、植物生理学的方法5

四、植物生理学的主要任务6

第一章　植物细胞生理学和生物化学7

第一节　活的有机体的生命本质和特殊的性质7

第二节　细胞是生命的体现者、它的成分、超微结构和物理化学特性7

一、细胞是生命的体现者7

二、细胞化学成分9

三、蛋白质的结构11

四、脂类及一些广泛分布的甘油磷脂的结构13

五、细胞的无机物质和离子成分18

第三节　细胞的结构成分及植物细胞主要组分的性质21

第四节　细胞的膜系统及其对各种物质的透性27

第五节　生物催化剂—酶29

一、酶的组分及其特性29

二、维生素是酶的组成部分31

三、酶与基质结构的相适应32

四、酶的催化理论33

五、酶的的分类及其特性36

六、异构酶（同工酶）39

七、结构酶和适应酶39

八、酶在活的植物组织中的作用特点40

九、细胞是完整的生命系统41

第六节　细胞生物电位和电流42

第七节　细胞物质和能量的吸收与释放43

第八节　扩散作用44

第九节　植物细胞是渗透系统48

第十节　水的化学势和细胞水势的概念50

第十一节　植物细胞的吸水51

第十二节　在整体植物的组织和器官中细胞的相关性53

第二章　植物的水分代谢55

第一节　水在植物生命活动中的意义55

第二节　植物根系对水分的吸收56

一、根系是吸收水分的器官56

二、根压、根系吸水和吐水活动57

第三节　外界条件对植物吸收水分的影响60

一、影响根系吸水的外界因子60

二、土壤持水力和萎焉系数61

第四节　蒸腾作用及其与外部和内部条件的关系62

一、蒸腾作用62

二、气孔蒸腾63

三、蒸腾作用的气孔调节64

四、气孔运动的周期性和角质层蒸腾65

五、蒸腾作用的非气孔调节66

六、水分平衡和萎焉现象66

七、冬季蒸腾68

第五节　植物的水分运输68

第六节　根据植物的水分状况植物分为几种类型71

一、旱生植物、湿生植物、中生植物71

二、关于各类植物对于水分不足的适应反应的本质72

三、土壤和大气干旱及水分过剩对植物的影响73

第七节　农作物灌溉的生理基础74

一、合理灌溉的定额和生理指标74

二、抗蒸腾剂75

第三章　光合作用77

第一节　光合器官及其色素78

一、叶片是光合作用的器官78

二、叶绿体及其结构、化学成分和功能79

三、叶绿素的结构特性及其物理和化学性质84

四、类胡萝卜素的化学和物理性质及其在植物体中的作用87

五、藻胆素91

六、在质体内叶绿素的状态91

七、黄酮类色素94

第二节　光合作用的生物物理和生物化学96

第三节　羧化作用、光合作用是氧化还原的过程103

一、卡尔文循环103

二、热带起源的某些植物种类的光合作用特性（光合C—4途径）107

第四节　细菌光合作用109

第五节　光合作用与植物的外界条件和内部特性的关系110

一、光合作用与叶绿素含量的关系110

二、光强度和光谱成分对光合作用的影响111

三、光的光谱成分113

四、白天的光合作用过程114

五、温度条件的影响114

六、水分115

七、无机营养116

八、二氧化碳浓度的影响117

九、在人工光照的条件下栽培植物120

第六节　光合作用和产量121

第四章　植物的呼吸作用125

第一节　呼吸作用的生理意义和特点125

一、呼吸作用的生理意义125

二、呼吸系数126

三、呼吸机制128

四、植物的氧化还原系统129

第二节　呼吸作用中糖的分解132

一、无氧呼吸和有氧呼吸132

二、无氧呼吸阶段的机理133

三、有氧呼吸的机理135

四、乙醛酸循环136

五、戊糖磷酸循环137

第三节　生物氧化的能量转化及呼吸过程的动力学139

一、生物氧化的能量转化139

二、氧化磷酸化的化学渗透假说142

第四节　植物呼吸与环境因子的关系及控制植物呼吸作用的方法143

一、温度对呼吸作用的影响143

二、水分状况143

三、无机营养对呼吸作用的影响145

四、光对呼吸强度的影响145

五、光呼吸146

六、电离射线对呼吸作用的影响146

七、环境气体成分对呼吸作用的影响147

八、生理活性物质和抑制剂对呼吸的影响147

第五节　光合作用和呼吸作用之间的相互关系149

第五章　植物的矿质营养152

第一节　植物的必要元素及其生理作用153

一、鉴定植物必要营养元素和土壤营养水平的方法153

二、无机营养元素的生理作用155

三、生物地质化学区系学说162

四、一些最重要的微量元素的生理作用163

第二节　植物对矿质元素的吸收167

一、根系是吸收、同化无机盐和物质代谢的器官167

　二、离子拮抗作用和平衡溶液、增效性及加和性171

三、土壤是供养植物的培养基173

四、根的分泌物、对元素的再利用、植物对土壤钙盐含量和氢离子浓度的反应174

第三节　植物的氮素营养179

一、植物的氮源179

二、在植物的蛋白质合成时氮的转化181

三、豆科植物氮素营养的特性182

第四节　施肥的生理基础185

一、无机肥料与产量185

　 二、施肥的生理基础186

三、叶是整体植物营养信息的器官188

四、农作物灌溉时的无机营养特性189

第五节　植物的无土栽培190

第六章　植物体内有机物质的合成、转化和运输194

第一节　碳水化合物的合成194

第二节　蛋白质的生物合成197

第三节　脂类的代谢201

一、脂肪酸、脂肪和脂类的生物合成201

二、植物蜡、磷脂和甾族化合物的成分和性质202

第四节 重要的维生素及其在植物生命活动中的作用203

第五节　次生物质—有机酸、鞣质、橡胶、生物碱、抗生素和植物杀菌素206

第六节　各种有机物质的相互关系210

一、结构物质和贮藏物质210

　二、代谢物和抗代谢物（抑制剂）211

三、各种物质代谢的相互关系211

第七章　植物的生长215

第一节　植物的生长215

一、种子萌发215

二、生长阶段及其特性216

三、植物细胞、组织和器官的人工培养217

四、植物器官生长类型和生长大周期218

第二节　外界条件对生长的影响209

一、温度对植物生长的影响210

二、光对植物生长的影响220

三、土壤和大气湿度对植物生长的影响220

第三节　休眠现象221

第四节　植物的运动223

一、植物的运动223

二、？曲植物226

三、植物有机体各部分的相关现象及其极性227

四、电场和磁场对植物生长和发育的影响228

五、感应性、刺激、生物电位230

六、植物有机体的调节系统、协调和整体化过程及其功能231

第五节　植物激素和生长调节物质231

一、关于植物激素和天然抑制剂的理论231

二、人工合成的生理活性物质和除莠剂234

三、脱叶剂和干燥剂237

第八章　植物的发育238

第一节　个体发育的概念238

第二节　植物的光周期现象和温周期现象240

一、植物的光周期现象240

二、植物的光敏色素系统242

三、温周期现象245

第三节　植物阶段发育学说245

一、植物阶段发育学说245

二、植物发育的激素学说248

三、植物周期衰老和周期复壮的学说248

第四节　植物个体发育的分子学说250

第五节　植物授粉和受精生理学253

第六节　被子植物大孢子、小孢子和配子的发生与受精256

第九章　果实、种子和植物其它产品部分的成熟259

第一节　果实、种子和其它产品的成熟259

一、禾谷类植物种子的成熟259

二、肉质果实成熟的特性259

三、块茎和肉质直根的成熟260

第二节 产品质量变化的主要规律与土壤—气候条件的相关性262

第三节　植物的化学的相互关系（或异株相克）264

第十章　植物的适应性和抗性266

第一节　植物的抗旱性和抗热性266

一、植物的抗热性266

二、干旱267

第二节　植物的抗寒性和抗冻性269

一、植物的抗寒性和抗冻性269

二、在秋—冬—春时期冬性作物的伤害271

第三节　植物的抗倒伏271

第四节　植物抗毒气的能力272

第五节　植物的抗病性273