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西菜篇1

一、冷菜类1

泡菜1

酸黄瓜2

酸白菜2

红白菜3

印度咖喱泡菜3

印度咖喱菜花4

家庭拌素菜4

拌素菜5

红烩菜花6

法式拌菜花6

茄泥7

红烩茄子8

红烩白芸豆8

蔬菜瓤青椒9

拌萝卜丝10

素色拉10

健康色拉11

奶油鸡蛋生菜色拉11

鸡蛋豌豆色拉12

德式黄瓜色拉12

鸡蛋黄瓜色拉13

奶油黄瓜色拉13

什锦色拉14

德式黄瓜土豆色拉14

莫斯科色拉15

土豆鲜蘑色拉15

英式奶油蘑菇色拉16

德式白芸豆色拉16

德式扁豆色拉17

蔬菜丝色拉17

红菜头色拉18

维他命色拉18

蟹肉色拉19

大虾色拉19

法式肉色拉20

火腿色拉20

美式鸡肉色拉21

鸡肉色拉21

法式鸡蛋火腿色拉22

法式鸡蛋西红柿色拉22

鱼肉色拉23

鸡蛋青椒色拉24

英式苹果色拉24

美式苹果黄瓜色拉24

美式水果白菜色拉25

芥末猪肉丝26

猪肉蛋卷26

咖喱牛肉干27

荷兰式冷鱼28

丁香焖牛肉28

冷酸鱼29

红烩鱼30

香叶煮大虾31

二、汤类31

牛肉清汤31

清鸡汤32

奶油汤33

鸡块汤33

菜花鸡块汤33

鸡杂汤34

高加索式鸡块汤35

鸡丁豌豆汤35

咖喱鸡丁汤36

鸡丝豌豆汤37

奶油口蘑汤37

奶油大虾汤37

奶油鸡茸汤38

奶油西红柿汤38

胡萝卜奶油汤39

奶油菠菜泥汤39

奶油菜花汤40

德式奶油蛋黄菜花汤40

奶油蟹肉汤40

奶油芦笋汤41

奶油海蛎子汤41

鸡汤蘑菇42

清汤豌豆42

清汤芦笋43

清汤芹菜43

清汤小包43

什锦鱼汤44

法国鲜鱼汤44

蕃茄鱼块汤45

蔬菜鱼块汤46

西红柿牛肉菠菜汤47

牛肉丸子汤48

牛肉洋白菜汤48

牛肉菠菜汤49

牛肉通心粉汤50

德式西红柿牛肉丁汤51

牛肉酸黄瓜汤51

牛肉土豆汤52

法式牛肉蔬菜汤52

牛肉白豆汤53

牛肉扁豆汤54

牛肉菜花汤54

蕃茄牛肉蔬菜丁汤55

蔬菜汤56

素菜丝汤56

红菜汤57

素菜丁汤57

蕃茄泥子汤58

蕃茄汤59

蕃茄菠菜泥汤60

蕃茄洋白菜汤60

法国大葱汤61

法式洋葱汤62

法式青葱汤62

法式洋葱大虾汤63

清汤丸子64

肉杂拌汤64

德式面包鸡蛋汤65

咖喱丸子汤65

德式菜花鸡蛋汤66

豌豆蘑菇汤66

杂菜汤67

蔬菜丁鸡汤67

捷式土豆汤68

德式土豆小泥肠汤69

三、热菜类69

炒胡萝卜条69

炒鲜扁豆70

炒鲜豌豆70

油焖红菜头71

蕃茄焖洋白菜71

炒菜花72

奶汁烩豌豆72

咖喱菜花73

面包粉炸菜花73

面包粉炸茄子74

柿汁烩茄子74

软煎西红柿75

面包粉炸西红柿75

意式炒茄子青椒76

咖喱土豆76

土豆泥77

洋葱煎土豆77

黄油炒鲜蘑78

煎土豆饼78

印尼式洋白菜79

奶汁菠菜泥79

法式炸猪排80

清煎猪排80

清焖猪排81

炸猪排82

维也纳式炸猪排82

桔汁煎猪排83

德式焖猪排83

法式炸瓤馅猪排84

煎猪肉串85

煎猪肝85

烤猪肉86

法式煎猪肝86

蔬菜焖猪肉块87

英式烩猪肉88

炸猪肉片88

奶汁烩猪肉片89

蕃茄烩猪肉片89

软煎猪肉片90

洋葱煎猪肉片90

啤酒汁猪肉饼91

面包粉煎猪肉饼92

清煎猪肉饼93

煎牛里脊扒93

菠萝焖牛肉扒94

乡村里脊扒94

汉堡式牛肉扒95

瑞士牛扒96

奥国牛扒96

罐焖牛肉97

犹太牛肉98

咖喱牛肉99

汉堡牛肉99

清煎小牛排100

炸小牛排101

奶汁牛里脊丝101

鲜蘑里脊102

高加索式里脊丝102

煎牛里脊片103

炸牛里脊片104

炸牛肉片105

烧牛肉片105

印尼牛肉片106

咖喱牛肉106

红酒烩牛肉107

蕃茄烩牛肉107

洋葱烩牛肉108

德式奶油焖小牛肉109

法式红酒烩牛肚109

煮牛肉蔬菜110

德式牛肉扁豆111

炸牛肉丸子111

炸羊排112

煎羊肉片113

清煎羊肉片113

高加索式煎羊肉片114

鞑靼式烩羊肉片114

家庭式羊肉蔬菜115

蔬菜烩羊肉116

英式烤羊腿117

法式烤羊腿117

青豆焖羊肉118

巴基斯坦式羊肉土豆119

羊肉蔬菜119

炸鱼120

炸鱼条120

软煎鱼121

清煎鱼122

面包粉炸鱼122

法式鱼卷123

法式煎鱼123

奶油煎鱼124

煮鲤鱼125

美式煮鱼125

鸡蛋蔬菜末蒸鱼126

煮马哈鱼126

蕃茄蔬菜焖鱼127

洋葱牛奶焖鱼128

洋葱苹果焖鱼128

炸大虾129

软煎大虾129

面糊炸大虾130

炸虾面包托130

红酒烩虾仁131

蕃茄焖大虾132

炸海蛎子132

英式焖鸡133

法式红焖鸡133

意大利式焖鸡134

西班牙式焖鸡135

法式洋葱焖鸡135

法式鲜蘑焖鸡136

高加索式焖鸡块136

意式青椒焖鸡137

红酒焖鸡块138

焖鸡腿138

家庭焖鸡139

黄茸鸡140

红烩鸡140

法式红酒烩鸡141

西班牙式烩鸡142

美式烩鸡142

法式烩鸡143

炸鸡排144

面包粉炸鸡144

面糊炸鸡145

咖喱鸡146

烤笋鸡146

桔汁鸡147

软炸鸡148

奶汁鸡丝148

蔬菜煮鸡149

煎鸡肉串149

巴基斯坦式鸡150

炒鸡肝150

菠萝焖鸭块151

蕃茄烩鸭块152

炒菠菜托鸡蛋152

洋葱馅炒鸡蛋153

鲜西红柿馅炒鸡蛋153

鲜蘑馅炒鸡蛋154

计司馅炒鸡蛋155

西班牙土豆煎蛋155

德式茶肠土豆炒鸡蛋156

西班牙式炒鸡蛋156

大众面包157

一、面包类157

西点篇157

小型面包158

丹麦式面包159

热狗小面包160

炸果酱面包161

面包圈162

奶豆腐小面包163

糖渣小面包164

酥什克面包165

羊角面包166

果酱小面包167

罗丝圈168

黑面包169

辫子花面包170

俄式面包171

伊朗面包172

巴勒斯坦面包172

法式面包173

三明治面包174

葡萄干面包175

开口面包176

罗木酒面包177

疙瘩面包178

罂粟籽面包179

小肠面包180

火腿面包180

杏仁面包181

莲蓉面包182

豆沙面包183

叉烧面包183

二、饼干类184

草莓饼干184

苏打饼干184

草莓奶油饼干185

奶油饼干186

黄油饼干187

杏仁饼干187

蘑菇饼干188

花生仁饼干188

图案饼干189

S形饼干189

可可饼干190

核桃仁饼干191

砂糖饼干191

家庭型饼干192

俄式饼干192

巧克力饼干193

实惠饼干193

素蛋糕194

三、蛋糕类194

巧克力蛋糕195

树根蛋糕195

咖啡蛋糕196

巧克力蛋糕卷197

条形蛋糕197

椰茸蛋糕198

蜜桃蛋糕199

巧克力圆蛋糕199

草莓蛋糕200

菠萝蛋糕201

蛋白蛋糕202

黄油蛋糕203

桔子蛋糕203

奶油蛋糕204

柠檬蛋糕205

果酱蛋糕206

核桃仁蛋糕207

桔子海绵蛋糕207

四、排类208

葡萄干酥排208

菠萝块排209

草莓洋粉排210

香蕉洋粉排211

桃酥排211

花生仁酥排212

核桃仁酥排213

混酥杏排214

牛奶杏仁排215

柠檬排216

巧克力排217

美式苹果排217

五、清酥与混酥类218

清酥果酱包218

清酥苹果包219

清酥柠檬包220

清酥草莓包221

核桃仁混酥221

杏仁混酥222

草莓混酥223

椰茸混酥223

香蕉混酥224

仙桃混酥225

花生仁混酥225

六、布丁与木斯类226

葡萄干布丁226

苹果布丁227

菠萝布丁228

草莓布丁228

桔子布丁229

杏布丁230

烤克司得布丁231

葡萄干大米布丁231

奶油木斯232

奶油菠萝木斯233

奶油草莓木斯234

奶油红果木斯234

奶油苹果木斯235

奶油桔子木斯236

七、油性类237

菠萝油糕237

香蕉油糕238

桔子油糕238

苹果油糕239

油炸香蕉240

油炸苹果240

油炸葡萄干241

油炸红果241

桔子煎饼242

草莓煎饼243

苹果煎饼244

杏煎饼244

美式煎饼245

八、果冻类246

柠檬冻246

菠萝冻246

桔子冻247

龙眼冻247

草莓冻248

玻璃冻248

蜂蜜架英冻糕249

鲜奶雪糕250

樱桃冻250

九、其他251

篱笆甜馅饼251

松糕252

果酱蛋黄球252

古露奇253

拿破仑糕254

咸起子饼255

椰茸饼256

花生仁蛋白256

核桃仁蛋白257