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名厨名菜13

郭延祥及其代表菜13

郭延祥简介13

代表菜14

扣扒凤翼鱼翅14

虾蝶戏螺花16

蒜茸加吉鱼17

爆炒凤尾原汁瓜仁18

初立健及其代表菜20

初立健简介20

代表菜21

全虾三做21

烧麦爆乌鱼花22

整鱼两吃23

拔丝珍珠苹果25

刘维轩及其代表菜27

刘维轩简介27

代表菜28

清炸里脊28

红烧牛鞭29

鸡油海米冬瓜球30

烩酸辣鱿鱼30

赵吉文及其代表菜32

赵吉文简介32

八宝联珠鸡33

代表菜33

鸡火鳖汤34

红炖紫鲍35

三丝鱼卷36

王荣廷及其代表菜37

王荣廷简介37

代表菜38

鸡丝炒蜇皮38

红烧鲤鱼39

炒辣子鸡丁40

油爆肚仁41

郝兆祯简介42

郝兆祯及其代表菜42

代表菜43

煎虾卤43

全家福43

凤尾鱼44

拔丝冰糕46

杨永光及其代表菜47

杨永光简介47

代表菜48

炸蛎黄48

芙蓉三鲜49

清溜虾仁50

蟹盒海螺51

吴瑞祥简介53

吴瑞祥及其代表菜53

代表菜54

凤凰翅子54

香菇扒鱼脯55

炒翡翠鸡片56

口蘑鲍鱼57

车克奎及其代表菜58

车克奎简介58

代表菜59

兰花鱼翅59

番茄二龙鱼戏珠60

扒三白61

扒驼蹄62

王金才及其代表菜63

王金才简介63

代表菜64

鞭花蝴蝶虾64

金饺雪片鱼65

干焙花鱼66

烩乌鱼蛋67

钟士涛及其代表菜68

钟士涛简介68

代表菜69

雄鹰展翅69

？大虾70

番茄松鼠鱼70

红扒圆盘鸡72

陈可亭及其代表菜73

陈可亭简介73

代表菜74

油爆双脆74

鱼茸虾仁75

拔丝蛋泊肉76

烧五丝76

隋有良及其代表菜78

隋有良简介78

代表菜79

炸全蟹79

荷花蛏子79

百花蛤仁80

酒熏整蟹81

董培庆及其代表菜83

董培庆简介83

代表菜84

？爆兔肉84

纸包虾85

烧三鲜86

扒三丝鱼翅86

刘相英及其代表菜88

刘相英简介88

代表菜89

两吃蚬子89

菊花全鱼90

酥白肉91

山东海参91

徐芦芳及其代表菜93

徐芦芳简介93

代表菜94

芫爆乌鱼花94

炒鲜奶95

锦鸡英姿96

兰花桃仁鱼米97

范维泉及其代表菜99

范维泉简介99

银丝全鱼100

代表菜100

汆西施舌101

油爆鲜贝102

溜腰花103

丁建国及其代表菜104

丁建国简介104

代表菜105

三丝花鼓虾105

糖醋松鼠花鱼106

兰花鲍鱼107

鱼茸广肚108

程卫华及其代表菜109

程卫华简介109

燕子浮水110

代表菜110

丽花菜卷111

葵花干贝112

蟹里藏珠113

李奎玉及其代表菜114

李奎玉简介114

代表菜115

清炒冬菇虾片115

芙蓉三鲜烧麦116

酿佛手海参117

萝卜肉118

毕建荣及其代表菜119

毕建荣简介119

喜鹊登梅120

代表菜120

金鸡独立121

蒲酥全鱼122

爆炒三色肉丝123

吕贻国及其代表菜125

吕贻国简介125

代表菜126

凤凰什锦冷盘126

群龙戏珠126

醋椒鱼127

滑炒里脊丝128

于镇龙及其代表菜130

于镇龙简介130

蟹黄鱼翅131

代表菜131

酥炸鱼条132

扒鲜贝脯133

炒浮油鸡片133

赵玉平及其代表菜135

赵玉平简介135

代表菜136

清汤三鲜大件136

鸡茸鱼肚137

砂锅人参鸡138

炸烹虾腰串138

于友江简介140

于友江及其代表菜140

代表菜141

炝天鹅蛋141

清炖甲鱼141

葵花鸡片142

猴蘑素烩143

王建民及其代表菜144

王建民简介144

代表菜145

清炒虾仁145

油爆大蛤146

六生象形火锅147

芥末凤爪148

袁丕平简介149

袁丕平及其代表菜149

代表菜150

雄鸡报晓150

梅花盆景152

玉米熊掌153

花篮大虾154

李丰永及其代表菜156

李丰永简介156

代表菜157

醋椒鱼片157

荷花金鱼虾157

红烧鱼皮158

五彩素烩159

于家涛简介161

于家涛及其代表菜161

代表菜162

烤卤鸭片162

浇汁脱骨鱼162

鱼茸豌豆163

雪里肉丁164

张积山及其代表菜166

张积山简介166

代表菜167

红扒鱼翅167

菜胆玉米笋168

辣爆鲜贝柱168

芙蓉蛏子169

吕道晨简介171

吕道晨及其代表菜171

蒜茸大虾172

代表菜172

脆皮肚173

芙蓉百花鲍鱼174

铁板烤蛎子175

杨永乐及其代表菜176

杨永乐简介176

代表菜177

原汁凤尾虾177

肉桂大蹄177

烤鸡178

拔丝金条179

鞠喜先简介180

鞠喜先及其代表菜180

代表菜181

包炸蟹球181

炸文蛤182

扒原壳文蛤182

海味全蟹183

林德安及其代表菜185

林德安简介185

代表菜186

水晶虾片186

菊花牛宝187

雪丽玉贝188

葱黄烧蹄筋189

李长茂及其代表菜190

李长茂简介190

代表菜191

爆金银鱼丁191

虾螺争艳192

鸳鸯三鲜汤193

黄鱼吐丝194

郭永进及其代表菜196

郭永进简介196

代表菜197

福山烧鸡197

三吃大虾198

雪花丸子199

水爆肚仁200

吕永章及其代表菜201

吕永章简介201

代表菜202

葫芦鹌鹑202

虾托鸭掌203

冰糖士蟆油204

原壳芙蓉海胆204

柳玉胜及其代表菜206

柳玉胜简介206

代表菜207

桃花鱼肚207

炸三鲜208

鱼跃荷香209

拔丝樱桃210

王德利及其代表菜212

王德利简介212

代表菜213

两吃鱼卷213

辣爆鱼仁214

包炸牡蛎214

鸡茸鱼翅215

郝明及其代表菜217

郝明简介217

香酥鸡218

茄汁鸡米218

代表菜218

清蒸加吉鱼219

锅？鱼盒220

周作进及其代表菜222

周作进简介222

代表菜223

扒兰花熊掌223

炒芙蓉虾片224

扒鱼脯225

捶烩鱼丝226

李山成及其代表菜228

李山成简介228

泥烤鸡229

代表菜229

白扒牛头229

八宝虾球230

桃园三结义231

吕贻建及其代表菜233

吕贻建简介233

代表菜234

清汤燕菜234

糟溜鱼片234

锅？黄鱼235

韭菜炒海肠子236

胡学伦简介238

胡学伦及其代表菜238

代表菜239

凤腿鲍鱼239

蟹斗海参240

扇贝三做241

秋菊乌鱼卷242

杜国本及其代表菜243

杜国本简介243

代表菜244

白扒鱼翅244

葱烧海参245

芫爆羊肚246

拔丝苹果247

张晓军简介248

张晓军及其代表菜248

代表菜249

招远扒鸡249

招远丸子250

炒肉拉皮250

肉末粉丝251

李广庆及其代表菜253

李广庆简介253

代表菜254

凤凰鱼翅254

绣球干贝255

雪丽大蟹256

五柳加吉鱼257

名厨名点261

林培德及其代表面点261

林培德简介261

代表面点262

银丝卷262

三鲜蒸饺262

鸡蛋面263

鸡丝伊府面264

王宝恒及其代表面点266

王宝恒简介266

代表面点267

福山拉面267

龙须面269

空心面270

刀切面271

纪悦忠及其代表面点273

纪悦忠简介273

代表面点274

海阳小伙食274

兰花酥275

蟹壳黄275

芙蓉糕276

王守治及其代表面点278

王守治简介278

家常饼279

代表面点279

闻喜饼280

芝罘火食280

萝卜丝饼281

谢振学及其代表面点282

谢振学简介282

代表面点283

糖山寿糕283

萝卜玉兔饺283

脆皮象生梨284

炸春卷285

连学强及其代表面点287

连学强简介287

鱼肉水饺288

代表面点288

圆形水点289

炸春花虾卷289

海棠酥290

姚学美及其代表面点292

姚学美简介292

代表面点293

菊花顶包293

酥合子294

盘丝饼294

酥皮糖火食295

王振仁简介297

王振仁及其代表面点297

代表面点298

奶油生日蛋糕298

白菜蒸饺298

炸奶油气鼓299

小鸟还巢300

烟台名店305

烟台山宾馆305

烟台东山宾馆307

烟台华侨宾馆309

芝罘宾馆311

毓璜顶宾馆312

虹口宾馆313

北海宾馆314

烟中宾馆315

烟台大酒店317

桃李园酒家318

烟台中餐实习部320

烟台酒家321

奇山宾馆322

蓬莱春酒家323

会宾楼饭店324

松竹林饭店325

烟台饭店326

天鹅宾馆327

福山华侨宾馆328

西苑宾馆329

蓬莱宾馆330

蓬莱阁宾馆331

东莱宾馆333

大龙酒店334

莱州宾馆335

莱州餐馆336

金城宾馆337

莱阳宾馆338

悦心亭宾馆339

栖霞县桃村供销杜第一饭店340

海阳宾馆341

海阳第一饭店342

牟平宾馆343

龙泉饭店344

长岛宾馆345