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目录1

一、蛋鸡和肉鸡的生产管理简表1

二、鸡的品种8

（一）鸡的形体构造8

（二）鸡的分类法12

（三）鸡的品种14

（四）现代商用品系18

（五）蛋鸡生产性能20

（六）肉鸡生产性能21

（七）种鸡生产性能23

（八）生产性能指标计算方法24

三、鸡的选择和繁殖27

（一）鸡的质量性状和数量性状27

（二）性状的显性与隐性28

（三）伴性遗传29

（四）选择与淘汰32

（五）产蛋性能的外貌鉴定36

（六）鸡的体尺与体型指数38

（七）公母比例与利用年限39

（八）配种方法40

（九）鸡的人工受精41

四、鸡的饲料与饲养45

（一）合理饲养45

（二）鸡饲料中的营养素及其功能46

（三）鸡的饲料59

五、鸡的营养需要及料粮配合77

（一）鸡的营养需要77

（二）配合饲料的方法90

（三）饲料配方105

六、鸡的饲养环境113

（一）空气温度114

（二）空气湿度123

（三）气流速度127

（四）空气中的有害物质128

（五）光照132

七、鸡场设计139

（一）场地选择139

（二）场地规划和建筑物布局143

（三）鸡舍设计149

（一）育雏期和育成期158

（二）雏鸡培育成效的评定158

八、雏鸡的培育158

（三）雏鸡生长发育的特点159

（四）育雏条件160

（五）初生雏的选择和运输166

（六）育雏前的准备168

（七）育雏方法169

（八）控制体重176

（九）鸡的恶癖及防止措施180

（十）雏鸡均匀度的测定方法183

九、成鸡的饲养管理185

（一）饲养方式185

（二）转群191

（三）开产前后的饲养管理要点194

（四）产蛋高峰期饲养管理的要点195

（五）鸡群在日常饲养管理的要点196

（六）产蛋期间各周产蛋率197

（七）成鸡各周龄的体重205

（八）产蛋量突然下降的原因207

（九）影响受精率的因素209

十、肉鸡的饲养管理211

（一）肉用仔鸡的特点211

（二）肉鸡的营养需要212

（三）肉用仔鸡的饲养管理220

（四）肉用种鸡的饲养管理230

十一、鸡的常见传染病246

（一）鸡新城疫246

（二）禽霍乱259

（三）鸡白痢267

（四）鸡痘278

（五）鸡马立克氏病285

（六）鸡葡萄球菌病292

（七）鸡呼吸道枝原体病301

（八）鸡传染性支气管炎310

（九）鸡传染性喉气管炎314

（十）禽曲霉菌病318

（十一）鸡传染性法氏囊病324

十二、鸡的常见寄生虫病332

（一）鸡绦虫病332

（二）鸡蛔虫病335

（三）鸡异刺线虫病337

（四）鸡羽虱338

（五）鸡刺皮螨病339

（六）突变膝螨病340

（七）鸡球虫病341

（八）鸡组织滴虫病345

（九）鸡住白细胞原虫病347

十三、常见鸡中毒及防治351

（一）杀虫剂中毒351

（二）气体和薰剂中毒353

（三）杀真菌剂中毒355

（四）消毒剂中毒356

（五）药物中毒357

（六）化学治疗药物中毒360

（七）金属等中毒363

（八）霉菌毒素中毒364

（九）植物毒素中毒366

（十）灭鼠剂中毒367

（十一）自身中毒369

（十二）其它369

附录371

附录一 禽的体温、呼吸和脉搏正常值371

附录二　鸡血液常规检查正常值371

附录三　鸡场常用消毒药372

附录四 鸡常用生物制品简表374

附录五　鸡常用抗菌素类药物378

附录六　鸡常用磺胺类药物380

附录七　抗菌增效剂382

附录八　呋喃类药物382

附录九　鸡用驱杀虫药383

附录十 0—35℃相对湿度表386

附录十一　湿球结冰时相对湿度表388