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目录1

第一章 概论1

一、养鸡业在国民经济中的作用1

二、我省养鸡业的现状及其发展前景3

第二章 鸡体的部位及生理解剖知识5

一、鸡体部位5

二、呼吸系统的特征及其功能7

三、消化系统的特征及其功能8

四、生殖系统的特征及其功能11

五、其他系统概述13

第三章 鸡的品种与选育15

一、鸡的品种16

二、鸡的繁殖21

三、鸡的选育24

第四章 孵化30

一、蛋的构造30

二、种蛋的选择与保存32

三、孵化条件33

四、种蛋的消毒及验蛋方法36

五、孵化方法42

第五章 育雏60

一、育雏季节61

二、育雏条件63

三、雏鸡的饲养管理67

第六章 鸡的营养与饲料87

一、鸡的营养需要87

二、常用的养鸡饲料93

三、鸡常年喂青的轮种法102

四、饲料调制及日粮配合方法106

第七章 成鸡的饲养管理116

一、各种类型鸡的饲养116

二、成鸡的饲喂方法126

三、成鸡的管理128

第八章 养鸡场的设施140

一、场地选择140

二、鸡舍条件和式样141

三、鸡舍的构造要点144

四、鸡舍内的设备和用具145

五、鸡笼和机械设备153

一、卫生防疫措施163

第九章 鸡病防治163

二、消毒措施164

三、鸡病防治165

附一 饲料营养成分表（％）195

附二 雏鸡及各类型鸡标准日粮营养百分比196

附三 饮水的酸碱度对鸡产蛋及健康的影响196

附四 鸡蛋与鸭、鹅蛋化学成分比较（除去蛋壳）197

附五 鸡肉与其他肉类化学成分比较（％）197

附六 鸡粪与其他各种粪便成分比较（％）198

附七 鸡的正常体温、心跳、呼吸198

附八 华氏和摄氏温度简明对照表199

附九 华氏和摄氏温度的换算199

附十 全血凝集反应操作方法260