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第十一章柑桔1

第一节 概说1

一、柑桔栽培的意义1

二、原产地栽培历史及分布2

三、栽培概况2

第二节 种类和品种4

一、柑桔的种类4

二、主要优良品种8

第三节 生物学特性19

一、器官形态与生长特性19

二、柑桔的结果习性27

三、柑桔对环境条件的要求33

第四节 育苗37

一、砧木的选择37

二、砧木苗的培育38

三、嫁接苗的培育42

四、苗木出圃44

第五节 栽植46

一、种类、品种的选择和配置46

二、栽植时期46

三、栽植方式46

四、栽植密度46

五、计划密植47

一、土壤改良及管理49

第六节 土肥水管理49

二、施肥55

三、灌溉与排水64

第七节 整形修剪65

一、柑桔整形修剪的基本特点65

二、幼年树整形66

三、成年树修剪68

四、衰老树的更新修剪71

五、主要栽培品种的修剪71

六、修剪的时期和步骤74

一、提早结果75

第八节 提早结果与连年丰产75

二、柑桔树的保花保果77

三、柑桔的大小年结果现象78

第九节 高接换种，靠接换砧81

一、高接换种81

二、靠接换砧82

第十节 防冻83

一、防冻的意义83

二、引起柑桔冻害的原因83

三、影响冻害的条件84

四、防冻措施86

一、采收准备88

二、采收时期88

五、冻后的恢复措施88

第十一节 采收88

三、采收方法89

四、果园初选89

第十二章梨90

第一节 概说90

一、经济意义90

二、栽培历史90

三、栽培现状90

第二节 种类和品种91

一、主要种类91

二、主要优良品种94

一、生长结果性习100

第三节 生物学特性100

二、对环境条件的要求105

第四节 育苗107

一、砧木种类107

二、砧木的培育108

三、嫁接苗培育108

第五节 栽植108

一、品种选择108

二、授粉树的配置109

三、栽培时期与密度110

第六节 土肥水管理110

一、施肥110

一、幼树整形112

二、土壤管理112

第七节 整形修剪112

二、结果树修剪114

三、衰老树的更新复壮119

四、几种类型树的修剪119

第八节 其他管理120

一、保花保果和疏花疏果120

二、吊枝和立支柱121

三、刮皮121

四、环状剥皮121

一、采收时期122

二、采收方法122

第九节 采收122

第十三章苹果123

第一节 概说123

一、经济意义123

二、栽培历史123

三、南方苹果的栽培现状123

四、南方苹果栽培的展望124

第二节 种类和品种124

一、我国苹果的主要种类及其分类124

二、主要品种126

第三节 生物学特性129

一、生长习性129

二、结果习性132

三、环境条件的要求134

第四节 育苗和栽植137

一、育苗137

二、栽植139

第五节 土、肥、水管理141

一、施肥141

二、灌水和排水142

三、土壤管理143

第六节 整形修剪144

一、整形144

二、不同年龄时期的修剪146

三、结果枝组的培养和修剪148

四、主要品种特性及修剪要点149

第七节 保花保果150

一、促进花芽形成的栽培措施150

二、保花保果151

三、疏花疏果152

第十四章桃154

第一节 概说154

一、经济意义154

二、栽培历史154

第二节 种类和品种154

一、种类154

二、品种类群155

三、主要品种156

第三节 生物学特性159

一、生长结果习性159

二、对环境条件的要求164

第四节 育苗与栽植166

一、苗木培育166

二、栽植167

第五节 土肥水管理167

一、施肥167

二、土壤管理169

第六节 整形修剪170

一、树形170

二、整形的基本方法172

三、整形技术173

四、修剪174

第七节 果实管理与采收180

一、果实管理180

二、采收181

第十五章柿183

第一节 概说183

一、栽培意义183

二、栽培历史及现状183

第二节 种类和品种184

一、种类184

二、主要品种184

一、生长特性187

第三节 生物学特性187

二、结果习性188

三、物候期189

四、对环境条件的要求189

第四节 栽培技术190

一、育苗190

二、栽植191

三、施肥及土壤管理191

四、整形修剪191

五、防止落果193

六、采收194

一、经济意义196

二、栽培历史和现状196

第一节 概说196

第十六章枣196

第二节 种类和品种197

一、种类197

二、品种分类197

三、主要品种198

第三节 生物学特性199

一、生长特性199

二、结果习性201

三、物候期201

四、对环境条件的要求203

二、栽植204

第四节 栽培技术204

一、枣苗培育204

三、整形修剪205

四、施肥207

五、保花保果207

六、采收209

第十七章核桃210

第一节 概说210

一、经济意义210

二、栽培历史及分布210

第三节 种类和品种210

一、主要种类210

二、主要品种212

第三节 生物学特性213

一、生长和结果习性213

二、物候期215

三、对环境条件的要求216

第四节 栽培技术216

一、苗木繁殖216

二、栽植218

三、肥培管理218

四、整形修剪218

五、采收及贮藏220

二、栽培历史及分布222

一、经济意义222

第一节 概说222

第十八章板栗222

第二节 种类和品种223

一、种类223

二、优良品种223

第二节 生物学特性225

一、生长结果特性225

二、物候期228

三、对环境条件的要求229

第四节 栽培技术229

一、育苗229

三、施肥和土壤管理230

二、栽植230

四、整形修剪231

五、采收232

第十九章葡萄233

第一节 概说233

一、经济意义233

二、栽培历史和现状233

第二节 种类和品种234

一、主要种类234

二、品种介绍235

第三节 生物学特性237

一、生长特性237

三、年周期的生长活动241

二、结果特性241

四、对环境条件的要求242

第四节 育苗与栽植244

一、育苗244

二、栽植244

第五节 整枝修剪245

一、架式245

二、整形246

三、修剪246

第六节 施肥和其他管理249

一、施肥249

二、其他管理250

三、采收251

第二十章猕猴桃252

第一节 概说252

一、经济意义252

二、栽培历史与分布252

三、国内外栽培试验现状253

第二节 主要种类和品种254

一、种类254

二、品种255

第三节 生物学特性256

一、器官形态与生长特性256

二、开花结果习性257

一、繁殖技术259

第四节 栽培技术特点259

四、对环境条件要求259

三、物候期259

二、栽培管理261

三、采收与贮藏262

第二十一章枇杷264

第一节 概说264

一、经济意义264

二、栽培历史及分布264

第二节 种类和品种265

一、种类265

二、主要品种265

一、生长结果特性268

第三节 生物学特性268

二、物候期270

三、对环境条件的要求271

第四节 栽培技术272

一、育苗272

二、栽植274

三、土壤管理274

四、整形修剪274

五、疏花疏果276

六、树体保护276

七、采收277

第二节 种类及品种278

二、栽培历史及分布278

一、种类278

第一节 概说278

第二十二章杨梅278

一、栽培意义278

二、品种279

第三节 生物学特性281

一、生长结果习性281

二、物候期283

三、对环境条件的要求284

第四节 苗木培育284

一、实生苗的培育284

第五节 栽培技术285

一、栽植285

三、压条繁殖285

二、嫁接苗培育285

二、施肥与土壤管理286

三、整形修剪286

四、树体保护286

五、采收286

第二十三章荔枝288

第一节 概说288

一、经济意义288

二、栽培历史和分布288

二、主要栽培品种289

第二节 主要种类和品种289

一、主要种类289

第三节 生物学特性292

一、生长习性292

二、结果习性294

三、对外界环境条件的要求299

第四节 育苗300

一、嫁接法300

二、高压法302

三、扦插法302

一、建园303

二、栽植303

第五节 建园和栽植303

第六节 幼树管理304

一、土壤改良304

二、土壤管理305

三、树冠管理306

第七节 成年树管理306

一、土壤管理307

二、施肥307

三、保花保果309

四、树体保护310

第八节 提早结果和克服“大小年”结果310

一、幼树提早结果310

二、成年树克服“大小年”结果312

第九节 采收313

二、采收时期313

二、采收方法314

第二十四章龙眼315

第一节 概说315

一、经济意义315

二、分布315

第二节 主要栽培品种315

一、福建主要品种316

二、广东、广西、四川、台湾主要品种317

一、生长结果习性319

第三节 生物学特性319

二、对外界条件的要求322

第四节 栽培技术323

一、育苗323

二、幼树管理325

三、成年树管理325

第二十五章香蕉330

第一节 概说330

一、经济意义330

二、栽培的历史和分布330

第三节 主要种类和品种330

一、西蒙氏(Simmonds-Shephera)分类法的简单介绍331

二、南方各省区蕉类的分类332

三、主要栽培品种333

一、生长结果习性335

第三节 生物学特性335

二、对环境条件的要求339

第四节 栽培技术340

一、种苗繁殖技术340

二、蕉园选择和开垦340

三、种苗的选择和栽植341

第五节 香蕉的果园管理343

一、施肥343

二、留芽和除芽346

三、蕉园其他管理349

二、催熟353

第六节 采收和催熟353

一、采收时期和方法353

第二十六章菠萝354

第一节 概说354

一、栽培意义354

二、栽培历史和分布354

第二节 主要种类和品种354

一、主要种类354

二、主要栽培品种355

第三节 生物学特性356

一、生长和结果习性356

二、对外界环境条件的要求362

第四节 繁育优良种苗364

一、优良种苗的标准364

二、菠萝植株的各种繁殖体365

三、加速繁育种苗366

四、实生繁殖育苗366

五、苗圃的选择与管理366

第五节 栽培管理技术367

一、园地的选择及开垦367

二、定植369

三、施肥372

四、土壤管理373

五、封顶、疏芽和留芽374

六、树体保护375

第六节 植物生长调节剂的应用376

一、催花376

二、催芽379

三、促进果实增大和果实催熟379

第七节 采收379

一、采收的成熟标准380

二、采收方法380

三、果实分级380

第八节 菠萝的生产周期和速成栽培380

一、改革栽培制度，缩短生产周期380

二、菠萝的速成栽培381