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第一部分1

第一章 概论1

一、有机化学的研究对象1

二、有机化合物的特点2

三、有机化合物的结构2

四、有机化合物的研究方法6

五、有机化学和药学的关系6

六、有机化合物的分类6

一、烷烃的通式和同系列8

第二章 饱和链烃8

二、烷烃的异构现象9

三、烷烃的命名11

四、单键的电子概念12

五、烷烃的物理性质13

六、烷烃的化学性质13

七、烷烃的来源和重要的烷烃15

第三章 不饱和链烃17

一、烯烃17

二、二烯烃22

三、炔烃23

一、卤烃的异构和命名26

第四章 卤烃26

二、卤烃的物理性质27

三、卤烃的化学性质27

四、个别卤烃30

第五章 醇和醚31

一、醇32

二、醚38

三、硫醇和硫醚40

第六章 醛和酮42

一、醛和酮的异构和命名42

三、醛和酮的化学性质43

二、醛和酮的物理性质43

四、个别的醛和酮48

第七章 羧酸及其衍生物50

一、羧酸50

二、羧酸的衍生物57

三、几何异构现象60

第八章 油脂和类脂63

一、油脂63

二、类脂66

第九章 具有复合能基的羧酸68

一、羟基酸68

二、羰基酸71

三、旋光异构现象74

第十章 碳水化合物82

一、碳水化合物的定义和分类82

二、单糖83

三、低聚糖92

四、多糖95

第二部分100

第十一章 芳香烃100

一、苯和苯的同系物100

二、多环芳香烃108

三、芳香烃的来源111

第十二章 芳香醇、酚和醌112

一、芳香醇112

二、酚113

三、醌120

第十三章 芳香醛、芳香酮和芳香酸123

一、芳香醛和芳香酮123

二、芳香酸及其衍生物126

第十四章 胺和酰胺131

一、胺131

二、偶氮化合物139

三、酰胺140

第十五章 杂环化合物147

一、杂环化合物的分类和命名147

二、五元杂环化合物149

三、六元杂环化合物154

四、苯稠杂环化合物159

五、稠杂环化合物164

六、生物碱165

第十六章 氨基酸和蛋白质169

一、氨基酸169

二、蛋白质176

三、酶179

第十七章 脂环化合物180

一、脂环化合物的命名181

二、脂环化合物的化学性质181

三、环的稳定性183

四、构象184

第十八章 萜类和甾族化合物186

一、萜类化合物186

二、甾族化合物194

附录201

一、重要有机反应总结201

二、常用英中有机化学名词对照表205