《表3 海豹油原油、精制油及酯化油挥发性物质的种类及数量》

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《海豹油精制及酯化过程中品质和挥发性物质变化规律的研究》

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本试验采取HS-SPME-GC-MS的方法对海豹油原油、精制油及酯化油中的挥发性物质的种类和含量进行了测定，并以不同种类物质的峰数量和峰面积对海豹油中的挥发性物质进行分析。海豹油中挥发性物质的种类及数量如表3所示，海豹油原油、精制油及酯化油中分别测得86，50和44种挥发性物质，原油中含有的杂质较多，因此从原油中测得的挥发性物质也最多，精制油和酯化油中挥发性物质的种类数相差不大，这样的结果与本文第一部分中不同海豹油中的水分及挥发性物质的含量具有较高的一致性。原油中的烃类和醛类物质的种类数较多，其次是酯类和芳香族化合物，而酸类和酮类的种类数较少；精制后海豹油中的醛类物质的种类数减少最多（21降至4），其次是烃类（21降至14）和酯类（16降至8），这说明精制可以显著降低海豹油中的醛类物质的数量；酯化油中的酯类物质最多（24种），其次是烃类（11种），酯化油中的酯类物质明显增加，这说明酯化工艺导致了许多挥发性物质由酸或醇等其它的形式转化为酯。