《表5 熟化时间对鲟鱼肉干质构TPA的影响》
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注:表格中小写字母代表组间差异显著，P<0.05。
不同熟化时间对鲟鱼肉干TPA特性的影响见表5。
| 图表编号 | XD0094086800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.07.20 |
| 作者 | 郭思亚、蒋美龄、张崟、彭海川、廖秀清、陈婷婷、熊伟 |
| 绘制单位 | 成都大学肉类加工四川省重点实验室、成都大学肉类加工四川省重点实验室、成都大学肉类加工四川省重点实验室、成都大学肉类加工四川省重点实验室、成都大学肉类加工四川省重点实验室、成都大学肉类加工四川省重点实验室、成都大学肉类加工四川省重点实验室、四川省农业科学院农产品加工研究所 |
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