《表1 响应面因素水平表:挤压膨化藜麦粉工艺优化及品质分析》
在单因素实验基础上,以膨化率、水溶性指数、糊化度及感官评分的综合评分为响应值,进行四因素三水平响应面试验,因素水平表见表1。
图表编号 | XD0093986300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.15 |
作者 | 张婷、张艺沛、何宗泽、常嘉乐、岳田利、袁亚宏 |
绘制单位 | 西北农林科技大学食品科学与工程学院国家杨凌农业综合试验工程技术研究中心杨凌农业部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院国家杨凌农业综合试验工程技术研究中心杨凌农业部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院国家杨凌农业综合试验工程技术研究中心杨凌农业部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院国家杨凌农业综合试验工程技术研究中心杨凌农业部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院国家 |
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