《表1 响应面因素水平表:挤压膨化藜麦粉工艺优化及品质分析》

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《挤压膨化藜麦粉工艺优化及品质分析》


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在单因素实验基础上,以膨化率、水溶性指数、糊化度及感官评分的综合评分为响应值,进行四因素三水平响应面试验,因素水平表见表1。