《表5 响应面寻优结果：挤压膨化工艺参数对水酶法提取大豆总蛋白得率的影响》

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《挤压膨化工艺参数对水酶法提取大豆总蛋白得率的影响》

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用响应面寻优分析方法对回归模型进行分析，寻优结果见表5。由表5可知当模孔孔径为12 mm，物料含水率为17%，螺杆转速为94 r/min，套筒温度为92℃，响应面有最优值在（94.09±0.4）。