《表1 试验的因素水平表:玫瑰香葡萄汁冷冻浓缩响应面工艺优化与品质研究》
基于单因素试验用Box-Behnken模型分析软件,考虑到各种因素对冷冻浓缩葡萄汁结晶强度的影响以及冰晶的纯度,使用Expert 8.0.6.1建立的软件分析响应面优化[16]以得到理想工艺[17],试验设计见表1。
图表编号 | XD00225647600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.10.10 |
作者 | 蒋文鸿、余金橙、刘素稳、柴迎辰 |
绘制单位 | 中粮华夏长城葡萄酒有限公司、河北科技师范学院食品科技学院、河北科技师范学院食品科技学院、河北科技师范学院食品科技学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |