《表3 碧螺春废弃枝叶的必需氨基酸组成》
注:“*”表示第一限制性氨基酸
氨基酸是人体组织的构成部分,具有保持氮平衡,转化成糖和脂肪,参与人体内酶、激素及部分维生素的合成,加速骨骼生长,提高人体免疫力,完成吸收和消化功能,维持人体代谢平衡,提供脑部发育的营养,促进病后、产后康复,缓解疲劳,调节内分泌等功效[14,15]。因此,氨基酸是人体必需的一类重要营养成分。碧螺春废弃枝叶中所含氨基酸种类及其含量、必需氨基酸总量、非必需氨基酸总量及所含氨基酸总量见表2和表3。
图表编号 | XD0088966500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.25 |
作者 | 刘菊华、金震、朱本顺、朱昫飏、蒋晨威、王鹏程、王桃云 |
绘制单位 | 苏州科技大学化生材料工程学院、苏州科技大学化生材料工程学院、苏州科技大学化生材料工程学院、苏州科技大学化生材料工程学院、苏州科技大学化生材料工程学院、苏州科技大学化生材料工程学院、苏州科技大学化生材料工程学院 |
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