《表1 半夏曲发酵过程中不同时间点样品性状》

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《半夏曲炮制中4种优势微生物的生理生化特性及黄色素含量测定》

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根据“2.1”项下方法进行炮制，通过观察半夏曲炮制过程中各样本的性状变化，确定了取样的时间节点，结果见表1和图1。半夏曲发酵初时，颜色为淡白色，呈颗粒状。发酵30 h，有淡淡的特异香气，外观无明显变化。发酵60 h，有酒香气，可少见颗粒聚集成块状。发酵90 h，块状聚集较多且出现黄色菌丝，有特异香气。发酵终点120 h，可见块状多且黄衣明显，特异香味浓郁。