《表2 半夏曲发酵过程中不同时间点样品的形色气味》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《半夏曲炮制过程中微生物数量动态变化的初步分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

观察半夏曲炮制过程中各样本的性状变化，确定了取样的时间节点，见表2和图1。半夏曲发酵初时，颜色为淡白色，呈颗粒状。发酵30 h，有淡淡的特异香气，外观无明显变化。发酵60 h，有酒香气，可少见颗粒聚集成块状。发酵90 h，块状聚集较多且出现黄色菌丝，有特异香气。发酵终点120 h，可见块状多且黄衣明显，特异香味浓郁。