《表4 乳化稳定性模拟方差分析》
注:*P<0.05;**P<0.01。
表5表明,Y2(持水性)拟合模型P值为0.000 3极显著,失拟项P=0.438 8不显著,且从表3中此模型的R2值可知,回归模型与试验拟合度较好,可用于持水性的分析和预测。比较表5中F值可得,各因素对持水性影响的主次顺序为A>C>B,与乳化稳定性相一致,两两交互影响的主次顺序为:BC>AB>AC。
图表编号 | XD0076549800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.08.15 |
作者 | 王晴、钱玉梅、李红侠、黄铜、李梅梅 |
绘制单位 | 宿州学院生物与食品工程学院、宿州学院生物与食品工程学院、宿州学院生物与食品工程学院、宿州学院生物与食品工程学院、宿州学院生物与食品工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |