《表3 乳化稳定性试验结果的方差分析表》

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《微波辅助糖基化对大豆分离蛋白乳化性的影响》


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利用Design Expert 8.0.6软件设计实验方案,对实验结果进行二次回归方程的分析,可以得出,SPI乳化稳定性Y的二次回归方程,并对它用方差的方法分析(见表3)可知。乳化稳定性Y的标准回归方程为: