《表6 几种酶对抑菌活性的影响》

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《产抑菌物质乳酸菌的筛选鉴定及生物学特性研究》


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因此,可以推测本文所述抑菌物质也可能是有机酸类物质或与LS-8-25相类似的新型抑菌物质,是否与之为同类物质,还有待于进一步进行抑菌物质的分离、鉴定和理化性质研究,这些工作将在今后的研究过程中进行。