《表2 菌株HQ201的生理生化特征》

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《产抑菌物质乳酸菌的筛选鉴定及生物学特性研究》


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注:+,阳性反应;-,阴性反应。

经过糖醇发酵实验等生理生化鉴定,菌株HQ201生理生化特征如表2所示。参照《伯杰细菌鉴定手册》和《乳酸菌分类鉴定及实验方法》初步确定为干酪乳杆菌。