《表1 蛋糕感官评价表：发芽大豆粉营养成分分析及其在蛋糕中的应用》
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由20名成员组成的感官评定小组对蛋糕的色泽、外形、内部结构、口感和表皮进行评分，集体评分取平均值，感官评价标准如表1所示。
| 图表编号 | XD0075240900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.04.30 |
| 作者 | 阮有志、宋小楠、吴隆坤、张雪萍、王照瑞 |
| 绘制单位 | 沈阳师范大学粮食学院、沈阳师范大学粮食学院、沈阳师范大学粮食学院、沈阳师范大学粮食学院、沈阳师范大学粮食学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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