《表1 戚风蛋糕配方比例：抹竹在食品工业中的应用研究》
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抹竹蛋糕的制作参考抹茶蛋糕的工艺进行[7]，配方如表1所示。
| 图表编号 | XD00107302900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.08.01 |
| 作者 | 付诗尧、陈亮、张艳雯、张英 |
| 绘制单位 | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江省农产品加工技术研究重点实验室浙江省食品加工技术与装备工程研究中心、浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江省农产品加工技术研究重点实验室浙江省食品加工技术与装备工程研究中心、浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江省农产品加工技术研究重点实验室浙江省食品加工技术与装备工程研究中心、浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江省农产品加工技术研究重点实验室浙江省食品加工技术与装备工程研究中心 |
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