《表2 金属离子及抑制剂对TvGOD活性的影响》
如表2所示,在5 mmol/L离子浓度下,Mg2+和Ca2+对酶均有激活作用,其中Mg2+激活作用更为显著,相对酶活力达到138%,Ca2+的相对酶活力达到112%;Na+和K+对酶活力几乎没有影响,但Mn2+、Fe2+、Cu2+和Z n2+对酶活力有轻微的抑制作用,而Hg2+和Pb2+几乎能够完全抑制酶活力;表面活性剂SDS、CTAB、Tween-80、Trition X-100对酶活力有轻微抑制作用;金属螯合剂EDTA对酶的抑制作用较弱;PSFM对酶活力抑制作用非常强烈,酶活力仅有10.2%。
图表编号 | XD0075174700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.25 |
作者 | 高兆建、王先凤、尚业成、许祥、李宝林、张抗震、焦魏 |
绘制单位 | 徐州工程学院食品(生物)工程学院、徐州工程学院食品(生物)工程学院、徐州工程学院食品(生物)工程学院、徐州工程学院食品(生物)工程学院、江苏智荟生物科技有限公司、江苏太合食品有限公司、邳州市金大地肥料有限公司 |
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