《表1 金属离子及化学试剂对Tl GA活性的影响》

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《篮状菌Talaromyces leycettanus JCM12802来源的高温葡萄糖淀粉酶性质与结构》

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尽管很多α-淀粉酶都存在金属离子激活效应，但是一些常见的离子对葡萄糖淀粉酶Tl GA促进作用并不明显。Na+、Ca2+、Cu2+和Zn2+对葡萄糖淀粉酶有一定的促进作用；而Ag+（62.2%）、Mn2+（82.2%）、β-Mercaptoeth（61.8±0.98）、EDTA（89.7±1.41）和SDS（24.3±0.75）能有效抑制其酶活力（表1）。