《表2 黄酒发酵液中理化指标及尿素和EC含量的测定》

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《CRISPR/Cas9介导的低产尿素黄酒酵母工程菌的构建》


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如表2所示,过表达DUR3基因的酵母工程菌S.cerevisiae NaDUR1,2/DUR3-Δcar1发酵液中尿素的含量为(3.0±0.4)mg/L,与亲本菌株S.cerevisiae Na(38.0±0.8)mg/L和出发菌株S.cerevisiae NaDUR1,2-Δcar1(5.3±0.5)mg/L相比,分别降低了92.1%和43.4%。