《表2 紫薯面包配方正交实验因素设计》
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以紫薯粉添加量、酵母添加量、白砂糖添加量和黄油添加量为影响因子，设计正交实验方案，根据感官评价标准对成品进行打分，最终确定紫薯面包原料配方。正交实验因素及设计见表2。
| 图表编号 | XD0075002600 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.05.25 |
| 作者 | 邵童 |
| 绘制单位 | 扬州大学旅游烹饪学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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