《表1 杂粮面包配方的正交试验设计》
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根据单因素试验数据，每个因素中选取3个水平按L9（34）正交表进行试验，以复配杂粮面包的感官评分、比容作为评价指标。试验设计见表1和表2。
| 图表编号 | XD0022600800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2018.10.30 |
| 作者 | 陈秀霞、张斌 |
| 绘制单位 | 广西工商职业技术学院、广西工商职业技术学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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