《表1 桂香紫薯布丁工艺条件优化正交实验因素水平表》
在单因素试验的基础上,为了寻求各因素的综合关系,以紫薯粉添加量(A),桂花粉添加量(B),白糖添加量(C),吉利丁片添加量(D)为评价指标,选取最优的3个水平,使用L9(34)进行正交试验设计,根据设计进行试验,重复3次,正交试验因素与水平见表1。
图表编号 | XD00137817900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.02.01 |
作者 | 陶鑫、张星星、卢家旺、毛清黎 |
绘制单位 | 武汉生物工程学院化学与环境工程学院、武汉生物工程学院食品科技学院、武汉生物工程学院食品科技学院、武汉生物工程学院食品科技学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |