《表1 阿克苏苹果感官评价参数》

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《阿克苏红富士苹果感官定量描述分析方法的构建》

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评价员经过5轮次的讨论会，前2轮对红富士苹果的外观、香气、质地、滋味进行分析，收集到参数与描述词整理出17个参数，后3轮讨论，甄选收集到的参数、参照物，其中阿克苏红富士批量表现为无涩味或极弱，多汁（无差别），通过评价员一致讨论将二者删去，最终获得15个红富士苹果感官评价参数（见表1）。