《表2 日粮肌醇添加水平对肌肉丙二醛、羟基蛋白、抗超氧自由基和抗羟自由基含量的影响》

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《肌醇对鲫鱼组织脂肪、蛋白质氧化及抗氧化状态的影响》

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注:对照组为基础日粮（肌醇含量为150 mg/kg，计算值），处理1～6组分别在基础日粮中添加100 mg/kg肌醇，使各处理组肌醇含量分别为250、350、450、550、650和750 mg/kg。同列数据标注相同字母或无字母者表示差异不显著（P>0.05），同列数据标注不同字母者表示差异显著 （P<0.05）

由表2可知，对照组肌肉丙二醛含量最高（P<0.05），且随着日粮肌醇添加水平的升高而降低，其中550 mg/kg肌醇组肌肉丙二醛含量最低（P<0.05）。350 mg/kg肌醇组肌肉羟基蛋白水平最高（P<0.05），650 mg/kg肌醇组最低（P<0.05）。各组日粮对肌肉抗超氧自由基水平无显著影响（P>0.05），但肌醇组较对照组显著提高了肌肉抗羟自由基水平（P<0.05）。