《表6 银耳面包营养成分：银耳面包生产关键技术》
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由表6可以看出，添加高温高压处理银耳浆的面包比对照样品膳食纤维和蛋白质的含量要高，脂肪含量比对照样品含量少。结果表明：添加银耳提高了面包的营养价值。
| 图表编号 | XD007241400 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.11.20 |
| 作者 | 张欣、刘鸿铖 |
| 绘制单位 | 吉林农业大学食品科学与工程学院、吉林农业大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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