《表4:提高豉香型白酒斋酒流酒酒度的研究》

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《提高豉香型白酒斋酒流酒酒度的研究》


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由上述表4可知,同一酝浸方法下,流酒酒度10%vol收取的斋酒酝浸效果较优。同一流酒酒度下,调整酒度后再酝浸的方式效果较优。