《表8 最佳方案配方：仰韶生物酯化液提高丢糟酒酒体丰满度的研究和应用》

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《仰韶生物酯化液提高丢糟酒酒体丰满度的研究和应用》

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综合以上3个试验方案中的结果，结合酿酒车间实际情况，通过进一步分析研究，最终找到了适合自己本厂生产的最佳工艺配方（仰韶生物酯化液），将该酯化液用于丢糟串香和混糟续醅发酵实验中，所产原酒经感官品评员综合评定认为丢糟原酒质量有了明显提高。配方结果见表8。