《表4 感官评价方差分析表》

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《混料设计在低度浓香型白酒酒体设计中的应用》

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运用软件Design expert 8软件，对实验结果进行分析，结果如表4所示。在不同配比基酒对组合酒感官评价的模型中，P值为0.0002<0.01，表明此模型极显著。失拟项P值为0.9449>0.05，表明失拟项相对于误差项不显著。上表表明该数学模型可以很好的拟合试验的真实情况。