《表1 SP和SP-Fe (Ⅲ) 体外抗氧化活性比较》

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《螺旋藻多糖铁(Ⅲ)配合物的制备、抗氧化及淋巴细胞增殖活性》


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DPPH·是一个稳定的自由基,其在517 nm处有最大吸收峰,已被广泛用于评价植物提取物和食品活性成分的抗氧化活性[27]。SP、SP-Fe(Ⅲ)对DPPH·清除呈现浓度依赖性。SP和SP-Fe(Ⅲ)体外抗氧化活性比较结果见表1。