《表3 不同闷黄时间处理下的“御金香”干茶感官品质》

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《闷黄工艺对“御金香”夏暑茶品质及理化成分的影响》

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8月23日以“御金香”一芽二叶鲜叶为原料，设置闷黄时间为3 h、5 h和7 h的3个不同处理加工的成茶感官审评发现，闷黄时间越长，外形色泽越明亮，香气更浓郁持久显甜香，汤色更亮，滋味的回甘度增加，闷黄7 h与闷黄5 h相比，除香气分数略高外，其余各项因子分值相同（表3）。